共擔(dān)勤儉節(jié)約之責(zé)
共拒“剩宴”,進(jìn)行飲食文化的“綠色革命”,人人有責(zé),人人參與,人人受益
“餐飲浪費(fèi)現(xiàn)象,觸目驚心、令人痛心!”習(xí)近平總書記對制止餐飲浪費(fèi)行為作出的重要指示,昭示了我們黨厲行勤儉節(jié)約、反對鋪張浪費(fèi)的鮮明態(tài)度和堅(jiān)定決心,得到全社會的熱烈響應(yīng)。
歷覽前賢國與家,成由勤儉敗由奢。無論什么時候,艱苦奮斗、勤儉節(jié)約的“傳家寶”都不能丟。黨的十八大以來,黨中央出臺八項(xiàng)規(guī)定,堅(jiān)決整治“酒桌上的應(yīng)酬”等干部群眾深惡痛絕的突出問題,倡導(dǎo)“厲行節(jié)約、反對浪費(fèi)”的社會風(fēng)尚,各地區(qū)各部門積極行動,大力整治浪費(fèi)之風(fēng),“舌尖上的浪費(fèi)”現(xiàn)象有所改觀。同時要看到,餐飲浪費(fèi)現(xiàn)象仍然存在,危害不容小覷。
“消費(fèi)”與“浪費(fèi)”僅一字之差,其語義迥然不同。合理適度的消費(fèi),是經(jīng)濟(jì)社會發(fā)展的內(nèi)生動力,是人們獲得感幸福感安全感的重要源泉。而消費(fèi)不合理不適度,不僅破壞資源,而且影響社會風(fēng)氣,必將制約經(jīng)濟(jì)社會可持續(xù)發(fā)展。餐飲行業(yè)與千家萬戶聯(lián)系,餐飲文化與家庭文明相關(guān)。從餐飲企業(yè)、從業(yè)人員,到每一個家庭成員,應(yīng)共擔(dān)勤儉節(jié)約之責(zé),共同抵制鋪張浪費(fèi)之風(fēng),當(dāng)好文明風(fēng)尚的傳播者和踐行者。
餐飲業(yè)女性從業(yè)人員相對較多,是推動減少“舌尖上的浪費(fèi)”的一支重要力量。國家統(tǒng)計(jì)局第四次全國經(jīng)濟(jì)普查顯示,我國住宿和餐飲業(yè)從業(yè)人員有2942.2萬,其中女性1624.6萬,超過半數(shù)。而在餐廳服務(wù)人員中,女性占比更高。她們直接面對消費(fèi)群體,在引導(dǎo)顧客文明消費(fèi)、節(jié)約用餐方面,可以發(fā)揮很大的作用。比如,顧客點(diǎn)餐時,根據(jù)就餐人數(shù)和需求提出合理化建議;用餐結(jié)束后,提醒顧客將剩余食物打包回家。多一聲溫馨提醒,就可能避免一次浪費(fèi)。只要持之以恒、久久為功,“舌尖上的節(jié)約”一定會為越來越多的消費(fèi)者接受,進(jìn)而成為常態(tài)。
餐飲消費(fèi)的過程,通常也是聯(lián)結(jié)感情、關(guān)照心靈的過程。形成節(jié)約適度、綠色低碳、文明健康的生活方式和消費(fèi)模式,無論是對個人文明素養(yǎng)的提高,還是對社會文明風(fēng)尚的養(yǎng)成,都起著積極的推動作用。
廣大婦女和家庭成員要自覺響應(yīng)習(xí)近平總書記的號召,在外用餐以“光盤”為榮,以“剩宴”為恥,按需點(diǎn)餐、合理配餐、理性消費(fèi),讓宴請不攀比、聚餐不浪費(fèi)、剩菜要打包、吃飯要光盤成為家庭聚餐的文明標(biāo)配,特別是要言傳身教,帶動孩子從小養(yǎng)成愛惜糧食、勤儉節(jié)約的好習(xí)慣,以健康文明的餐飲文化涵養(yǎng)勤儉節(jié)約好家風(fēng)。
婦聯(lián)組織要廣泛調(diào)動餐飲企業(yè)中婦聯(lián)執(zhí)委、三八紅旗手、巾幗建功標(biāo)兵、巾幗文明崗等先進(jìn)典型的積極性,引導(dǎo)她們自覺履行社會責(zé)任,推動把厲行節(jié)約、反對浪費(fèi)納入采購、儲存、加工、銷售、服務(wù)等全過程,爭做制止餐飲浪費(fèi)行為的領(lǐng)頭雁。充分發(fā)揮“五好文明家庭”“最美家庭”的示范帶動作用,帶動廣大婦女兒童和家庭自覺摒棄浪費(fèi)的陋習(xí),從節(jié)約一粒米、一把面、一滴油做起,把制止餐飲浪費(fèi)行為落到實(shí)處、落在日常。
共拒“剩宴”,進(jìn)行飲食文化的“綠色革命”,人人有責(zé),人人參與,人人受益。要將“反對浪費(fèi)”與“鼓勵消費(fèi)”統(tǒng)一起來,大興節(jié)儉之風(fēng),讓“取之有度,用之有節(jié)”的觀念潛移默化、深入人心。
——全國婦聯(lián)黨組書記、副主席、書記處第一書記黃曉薇日前在全國婦聯(lián)舉辦的餐飲行業(yè)女企業(yè)家座談會上說