如今，吃素已成為一種養(yǎng)生潮流。不少人覺得吃素好處很多，不僅可以促進(jìn)腸道蠕動，保持身材，最重要的是還能降三高。但長期吃素也并不是一件好事。

　　缺乏微量元素

　　人體必需的微量元素如鋅、鈣、鐵等主要來自肉食,長期食素者容易發(fā)生因缺乏微量元素而引起的一些疾病。

　　免疫力下降

　　肉類食物中含有人體必需的8種氨基酸，更適合人體消化和吸收。且賴氨酸含量較高，更有利于補(bǔ)充植物蛋白中賴氨酸的不足。長期不吃動物蛋白會造成免疫力下降。

　　增加老年癡呆風(fēng)險

　　對大部分人而言，只要飲食正常，不太可能缺乏維生素B12，但如果是長期純素食，就會導(dǎo)致維生素B12缺乏。據(jù)資料顯示，如果缺乏這種維生素，會讓紅細(xì)胞變得易碎，對神經(jīng)細(xì)胞的損害是極大的，最終會導(dǎo)致癡呆。

　　形成脂肪肝

　　人體優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)攝入不足，脂肪運(yùn)輸就會遇到障礙，脂肪就囤積在肝臟內(nèi)。如果加上運(yùn)動減少，就會促成脂肪肝的發(fā)生。 導(dǎo)致便秘

　　很多人以為只要多吃水果、蔬菜，不吃葷腥，就不會便秘。但專家表示，人體光有足夠的膳食纖維，缺少水或油脂，同樣可以導(dǎo)致便秘。因?yàn)?，油脂在腸道中扮演著“潤滑劑”的角色。如果女性過于節(jié)食、素食、少脂肪，身體內(nèi)一點(diǎn)“油水”都沒有，反而容易導(dǎo)致便秘。

　　性欲減弱

　　長時間的吃素就會導(dǎo)致我們出現(xiàn)性功能下降甚至是性冷淡等情況，這是國外一項(xiàng)最新的研究中發(fā)現(xiàn)的結(jié)論。睪丸酮是刺激性欲、保持性欲的重要物質(zhì)，但如果長期吃素的話就會導(dǎo)致蛋白質(zhì)攝入不足，而蛋白質(zhì)攝取不足的話就會導(dǎo)致睪丸激素水平降低從而導(dǎo)致性功能減退，同時還會導(dǎo)致紅血細(xì)胞減少以及損傷骨骼等情況出現(xiàn)。

　　形成膽結(jié)石

　　素食中植物纖維的成分較多,可使膽酸的吸收率降低,膽鹽濃度也降低。素食者往往維生素A、維生素E的攝入不足,這兩種維生素缺乏,使膽囊上皮細(xì)胞容易脫落,從而導(dǎo)致膽固醇沉積形成結(jié)石。

　　生育能力下降

　　一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)，如果男性在日常生活中經(jīng)常吃素的話，不但會嚴(yán)重的影響到性功能，同時還會影響到男性的生育能力，對女性朋友也不例外。長期吃素的男性體內(nèi)會缺乏鋅或錳元素，這些營養(yǎng)物質(zhì)的缺乏會影響到腦垂體分泌促性腺激素，從而導(dǎo)致出現(xiàn)性功能衰退，睪丸萎縮，精子數(shù)量減少等情況，甚至還有可能會導(dǎo)致男性不育。