健康園地

        缺鐵性貧血少喝咖啡濃茶

          貧血即體內(nèi)血紅蛋白濃度降低,血紅蛋白主要負(fù)責(zé)氧氣轉(zhuǎn)運(yùn),參與血液酸堿平衡的調(diào)節(jié),對(duì)人體健康具有重要的作用。

          成年男性<120g/L、成年女性(非妊娠)<110g/L、孕婦<100g/L即診斷為貧血,其中血紅蛋白濃度>90g/L但低于標(biāo)準(zhǔn)值,為輕度貧血,60至90g/L為中度貧血,30至60g/L為重度貧血,<30g/L為極重度貧血。其主要表現(xiàn)為臉色蒼白、乏力、頭暈、心率加快、注意力不集中、體力耐力下降等癥狀,貧血越嚴(yán)重,癥狀也就越明顯。

          貧血有不同的類型,但缺鐵性貧血最為常見。它主要發(fā)生原因有:需求增加而鐵攝入不足:嬰幼兒、青少年、妊娠、哺乳期婦女等;鐵吸收障礙:胃腸紊亂、胃切除等;鐵丟失過多:慢性胃腸道出血、月經(jīng)過多等。

          缺鐵性貧血除了鐵劑的補(bǔ)充外,三餐飲食也需要加強(qiáng)。含鐵豐富的食物主要有:

          ①紅肉:主要指豬肉、牛肉、羊肉等肉類,鐵含量豐富且吸收率高;

         ?、趧?dòng)物血:比如牛肉鐵含量為3.3mg/100g,豬血鐵含量為8.7mg/100g,而且鐵的吸收利用率高;

         ?、蹌?dòng)物肝臟:每100克豬肝約含鐵25毫克,且容易被人體吸收;

         ?、茈u蛋黃:相比于蛋白,蛋黃含有更高的營養(yǎng),其中鐵、鋅等含量均優(yōu)于蛋白;

         ?、菽径湍⒐?,尤其是木耳,每100克(干)含鐵約185毫克;

         ?、扌迈r蔬菜、水果:富含維生素C、葉酸,維生素C可以促進(jìn)鐵的轉(zhuǎn)化和吸收利用,葉酸有助于預(yù)防惡性貧血。

          在補(bǔ)鐵的過程中,不可單一大量攝入某種食物,應(yīng)均衡飲食,這樣更有利于鐵的吸收;咖啡、濃茶等會(huì)抑制鐵的吸收,應(yīng)限量飲用。
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