據(jù)英國《每日郵報》10月17日報道稱，最新研究表明，和每個月只飲用1杯咖啡的人相比， 每天喝4杯咖啡的人患酒糟鼻疾病的概率降低了20%，而只有含咖啡因的咖啡才具有該作用。研究人員稱，咖啡之所以能降低患酒糟鼻風險，是因為它具有抗炎作用，能收縮血管，減少紅腫。

　　酒糟鼻是發(fā)生在面部的一種常見的慢性炎癥性皮膚病，主要癥狀是毛細血管擴張，局部皮膚潮紅，該癥狀可能會持續(xù)數(shù)周甚至數(shù)月，而病因尚不明確。皮膚科醫(yī)生推測，這可能是由于面部血管舒縮神經(jīng)功能失調，或腸道細菌產(chǎn)生一種化合物，從而導致毛細血管長期擴張。有時，酒糟鼻也被誤認為是痤瘡、過敏或其他皮膚病。目前該疾病還沒有治愈方法，只可控制和減輕癥狀體征。

　　由美國布朗大學帶領的研究團隊調查了來自Nurses’Health Study II(目前最大規(guī)模和持續(xù)時間最長的關于女性健康影響因素的研究之一)的8.2萬多名女性患酒糟鼻的風險因素，主要對她們食用含咖啡因的咖啡、不含咖啡因的咖啡、茶、軟飲料和巧克力的頻率進行統(tǒng)計。本周三，研究人員在《美國醫(yī)學協(xié)會皮膚病學雜志》上發(fā)表了研究結果：咖啡飲入量越多的人越健康，每天喝至少4杯咖啡的女性患酒糟鼻的風險最低。與那些每月最多喝1杯咖啡的人相比，喝至少4杯咖啡的人患酒糟鼻的風險降低了20%，而不含咖啡因的咖啡并沒有降低患酒糟鼻風險的療效。

　　研究人員尚不明確為什么咖啡會有該療效，但他們推測，咖啡因具有抗炎作用，可收縮血管，這會減少面部紅腫。此外，咖啡還含有抗炎化合物，這可能會降低患病風險，但研究團隊稱還需進行進一步研究。

　　美國食品藥品監(jiān)督管理局建議，美國人每天攝入的咖啡因不得超過400毫克，即4杯咖啡。而2015年美國膳食指南咨詢委員會(DGAC)的報告顯示：每天適量飲用5杯咖啡是健康飲食的一部分，攝入過多的咖啡因會導致焦慮、頭暈、胃部不適、心跳加快甚至肌肉震顫。此前在美國、歐洲和亞洲進行的研究發(fā)現(xiàn)，飲用咖啡可降低糖尿病、心血管疾病、帕金森病、肝癌、腸癌和子宮癌等患者的死亡率。