吃得少血糖還是高?你沒(méi)掌握這幾個(gè)飲食訣竅
發(fā)布時(shí)間:2018-09-09
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家庭醫(yī)生在線
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由于糖尿病的發(fā)生是因?yàn)榛颊卟涣嫉娘嬍沉?xí)慣導(dǎo)致的,所以很多糖尿病患者在發(fā)現(xiàn)病情后就積極力的控制飲食,想著這樣血糖就能被控制。但是盡管如此,患者的血糖卻沒(méi)有下降,這讓很多患者感覺(jué)到困擾以及疑惑。其實(shí),并不是吃得少血糖就會(huì)下降,想要血糖下降,還需要掌握這幾個(gè)訣竅。
控制血糖需要掌握哪些飲食訣竅?
一、要粗細(xì)搭配。粗糧和細(xì)糧的搭配,由于精米等食物如果加工過(guò)度,雖然可以增加口感,但是里面的維生素以及膳食纖維就會(huì)丟失,所以配合粗糧和加工過(guò)的細(xì)糧搭配食,從而彌補(bǔ)不足。另外,在烹飪的時(shí)候不要將是醉了弄的太過(guò)細(xì),要保持食物的原樣,能夠生吃就盡量生吃,不僅不會(huì)破壞食物的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,還可以保持食物的膳食纖維。
二、葷素搭配。每餐的攝入不僅要有肉類,還要有足夠的水果蔬菜,肉類的攝入要保持蛋白質(zhì)以及適量的脂肪,在選擇的時(shí)候要選擇油脂比較少的家禽肉,要避免脂肪攝入過(guò)多超過(guò)每天的總能量。而蔬菜要以綠葉蔬菜為主,如果是瓜類可能會(huì)含有一定的糖分,一般不適合糖尿病患者食用。另外水果的攝入可以作為兩餐之間的加餐,當(dāng)血糖控制良好的時(shí)候,每天攝入適量的水果是可以的,如果血糖控制不佳,攝入水果就要減少主食的攝入量。
三、三餐要定時(shí)。每天三餐要定時(shí),可以讓腸胃有時(shí)間充分的消化吸收,兩餐的間隔時(shí)間一般為5個(gè)小時(shí)左右。要注意兩餐間隔時(shí)間不能太短,太短容易讓上一餐的食物還沒(méi)消化就堆積新攝入的食物,導(dǎo)致食物一次性堆積在身體內(nèi)而讓熱量產(chǎn)生,從而導(dǎo)致血糖上升。
四、要掌握進(jìn)餐的順序。一般糖尿病患者在吃飯的時(shí)候順序也是很重要的,首先要先喝湯,最好在進(jìn)餐前10分鐘喝,等到湯在腸胃中排空后在攝入蔬菜食物,避免食物攝入后在進(jìn)入腸胃中和糖混合,從而加快食物的消化。其次是吃蔬菜,蔬菜最好不要烹飪,最好可以做到生吃,生吃蔬菜可以讓蔬菜中所含的營(yíng)養(yǎng)以及膳食纖維不被破壞。最后吃主食,主食可以盡量選擇粗糧或者饅頭,盡量不吃米飯、粥和面條,這些食物升糖的指數(shù)很高,容易導(dǎo)致餐后血糖上升。
溫馨提示,糖尿病患者想要控制血糖,除了飲食上注意,在餐后還可以進(jìn)行40分鐘左右的運(yùn)動(dòng),可以幫助消耗身體內(nèi)的食物熱量,從而防止熱量過(guò)多堆積在身體內(nèi),從而讓血糖穩(wěn)定。
控制血糖需要掌握哪些飲食訣竅?
一、要粗細(xì)搭配。粗糧和細(xì)糧的搭配,由于精米等食物如果加工過(guò)度,雖然可以增加口感,但是里面的維生素以及膳食纖維就會(huì)丟失,所以配合粗糧和加工過(guò)的細(xì)糧搭配食,從而彌補(bǔ)不足。另外,在烹飪的時(shí)候不要將是醉了弄的太過(guò)細(xì),要保持食物的原樣,能夠生吃就盡量生吃,不僅不會(huì)破壞食物的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,還可以保持食物的膳食纖維。
二、葷素搭配。每餐的攝入不僅要有肉類,還要有足夠的水果蔬菜,肉類的攝入要保持蛋白質(zhì)以及適量的脂肪,在選擇的時(shí)候要選擇油脂比較少的家禽肉,要避免脂肪攝入過(guò)多超過(guò)每天的總能量。而蔬菜要以綠葉蔬菜為主,如果是瓜類可能會(huì)含有一定的糖分,一般不適合糖尿病患者食用。另外水果的攝入可以作為兩餐之間的加餐,當(dāng)血糖控制良好的時(shí)候,每天攝入適量的水果是可以的,如果血糖控制不佳,攝入水果就要減少主食的攝入量。
三、三餐要定時(shí)。每天三餐要定時(shí),可以讓腸胃有時(shí)間充分的消化吸收,兩餐的間隔時(shí)間一般為5個(gè)小時(shí)左右。要注意兩餐間隔時(shí)間不能太短,太短容易讓上一餐的食物還沒(méi)消化就堆積新攝入的食物,導(dǎo)致食物一次性堆積在身體內(nèi)而讓熱量產(chǎn)生,從而導(dǎo)致血糖上升。
四、要掌握進(jìn)餐的順序。一般糖尿病患者在吃飯的時(shí)候順序也是很重要的,首先要先喝湯,最好在進(jìn)餐前10分鐘喝,等到湯在腸胃中排空后在攝入蔬菜食物,避免食物攝入后在進(jìn)入腸胃中和糖混合,從而加快食物的消化。其次是吃蔬菜,蔬菜最好不要烹飪,最好可以做到生吃,生吃蔬菜可以讓蔬菜中所含的營(yíng)養(yǎng)以及膳食纖維不被破壞。最后吃主食,主食可以盡量選擇粗糧或者饅頭,盡量不吃米飯、粥和面條,這些食物升糖的指數(shù)很高,容易導(dǎo)致餐后血糖上升。
溫馨提示,糖尿病患者想要控制血糖,除了飲食上注意,在餐后還可以進(jìn)行40分鐘左右的運(yùn)動(dòng),可以幫助消耗身體內(nèi)的食物熱量,從而防止熱量過(guò)多堆積在身體內(nèi),從而讓血糖穩(wěn)定。