愛(ài)爾蘭科克大學(xué)研究人員發(fā)現(xiàn)，攝入高纖維食物可能減少精神壓力對(duì)腸道和行為的影響。研究結(jié)果刊載于最新一期英國(guó)《生理學(xué)雜志》上。

  科克大學(xué)這項(xiàng)研究主要關(guān)注短鏈脂肪酸。纖維素消化過(guò)程中，腸道細(xì)菌產(chǎn)生一類(lèi)名為短鏈脂肪酸的代謝產(chǎn)物。這類(lèi)脂肪酸是腸道細(xì)胞的主要營(yíng)養(yǎng)來(lái)源。

  研究人員在小鼠實(shí)驗(yàn)中發(fā)現(xiàn)，補(bǔ)充短鏈脂肪酸有助小鼠降低精神壓力水平，減少焦慮、抑郁類(lèi)行為。他們還發(fā)現(xiàn)，長(zhǎng)時(shí)間經(jīng)受精神壓力會(huì)影響腸道，令腸壁變得薄弱，出現(xiàn)“漏洞”，進(jìn)而使腸道內(nèi)未消化的食物顆粒、細(xì)菌容易穿透腸壁進(jìn)入血液，引起炎癥。不過(guò)，補(bǔ)充短鏈脂肪酸能夠減少腸壁“泄漏”情況。

  美國(guó)科學(xué)促進(jìn)會(huì)主辦的EurekAlert網(wǎng)站援引研究人員的話報(bào)道，他們不清楚短鏈脂肪酸發(fā)揮這些作用背后的機(jī)理。

  研究顯示，短鏈脂肪酸對(duì)精神壓力引起的體重增加不起作用。研究人員認(rèn)為，開(kāi)發(fā)指向腸道菌群的食療將對(duì)治療精神壓力引起的腸道紊亂和心理健康失調(diào)起到重要作用。富含纖維素的食物包括谷物、豆類(lèi)和蔬菜。