2018年的5月13日是母親節(jié)，也恰逢全民營養(yǎng)周啟動的日子。今年的營養(yǎng)周主題是「慧吃慧動，健康體重」，提醒人們遠(yuǎn)離肥胖和三高。
　　在這個日子里，不如咱們就來盤點一下，那些媽媽們經(jīng)常陷入的吃飯誤區(qū)吧。
　　誤區(qū)一：
　　經(jīng)常收盤子
媽媽往往是全家最節(jié)儉的人，她們看到盤子里、鍋里剩下一兩口，總會自覺地把這些食物吃光。但是，由于在正常食量基礎(chǔ)上又加了這么兩口，每天攝入的熱量都多出來一點，最終日積月累，「集腋成裘」，變成腰腹上的游泳圈。
　　對策
　　禁止媽媽收盤子，剩一口菜如果舍不得扔，直接裝小保鮮盒放冰箱，下一餐再吃。
　　誤區(qū)二：
　　頓頓吃剩菜
　　家里的菜做多了，第二餐熱熱再吃，但孩子們往往就不再青睞那些剩菜。不少媽媽總是把新菜讓給丈夫和孩子吃，自己吃大家不喜歡的剩菜。
　　這樣日復(fù)一日，媽媽所得到的維生素總是比家里其他人少，而被油鹽長時間浸泡之后，菜里的脂肪和鹽分也更多。這樣無形中就降低了媽媽的營養(yǎng)水平，增加了三高的風(fēng)險。
　　對策
　　剩菜全家分著吃，不要讓媽媽一個人吃。如果蔬菜剩到第三餐，直接扔掉。
　　誤區(qū)三：
　　過分怕肉類
　　中老年女性和男性相比，愛吃油膩肉食的比例本來就要低一些，她們也習(xí)慣于把葷菜都讓給丈夫和孩子。
　　到了中老年時，又擔(dān)心會增加三高危險，很多老年女性三餐必吃的只有一碗主食，但魚肉食物偏少，甚至不吃。
　　這種蛋白質(zhì)不足的飲食結(jié)構(gòu)，貌似「清淡」，其實餐后血糖不易得到控制，更容易發(fā)生糖尿病和高甘油三酯的情況。
　　對策
　　每餐都讓媽媽吃到少量魚肉海鮮，補(bǔ)充蛋白質(zhì)。去骨去刺大約1兩左右即可。
　　誤區(qū)四：
　　蛋奶不敢吃
　　不少中老年女性既不喝牛奶，也不敢經(jīng)常吃雞蛋。她們很大比例存在乳糖不耐受的問題，喝酸奶又怕太涼，鈣攝入量嚴(yán)重不足，更年期之后極易發(fā)生骨質(zhì)疏松情況。
　　鈣不足的飲食也不利于預(yù)防肥胖和高血壓。
　　不吃雞蛋并不能起到降低心臟病和中風(fēng)風(fēng)險的作用。
　　雞蛋不僅不會升高血壓，反而是有利預(yù)防中風(fēng)的。
　　對策
　　如果媽媽喝牛奶不舒服，給她買酸奶。提前拿出來放桌上暖著，喝起來不涼。
　　誤區(qū)五：
　　餐餐白米面
　　中老年人從貧困時代走過來，對各種雜糧薯類主食往往是心懷反感，很多人只有吃白米飯、白饅頭、白面條時才覺得是幸福的生活。
　　但是這樣的主食不僅維生素礦物質(zhì)嚴(yán)重不足，而且血糖指數(shù)過高，特別容易患上糖尿病、高血脂、脂肪肝。
　　如果不改變飲食習(xí)慣，僅僅靠吃藥往往很難控制好血糖和血脂。
　　對策
　　督促媽媽每天至少一餐吃雜糧薯類。給她買個電壓力鍋，教她煮紅豆糙米大米飯。
　　誤區(qū)六：
　　蔬菜品種少
　　由于幾十年前很少蔬菜大棚，也很少外地調(diào)入蔬菜，人們習(xí)慣于每餐少量蔬菜的飲食生活，認(rèn)為菜肴的作用就是配合著把米飯饅頭送到嘴里。
　　但是，蔬菜不足的生活意味著維生素、多種礦物質(zhì)和保健成分?jǐn)z入量嚴(yán)重不足，不利于預(yù)防三高。
　　同時，蔬菜起到「五菜為充」的填充胃袋作用，延緩胃排空，提升飽腹感，對預(yù)防肥胖也特別重要。
　　對策
　　每餐要有至少兩種新鮮蔬菜，菜量要超過飯量。開飯時先吃幾口蔬菜再動米飯。
　　誤區(qū)七：
　　烹調(diào)油鹽大
　　不少中老年人習(xí)慣于炒菜放很多油、很多鹽，口味特別重。這種習(xí)慣極易造成高血壓、高血脂和肥胖。隨著年齡增加，味蕾功能逐漸退化，更吃不下去味道清淡的菜肴，進(jìn)入惡性循環(huán)。
　　對策
　　如果媽媽動物性食品不足，給她補(bǔ)點鋅，吃點肉，預(yù)防味覺退化。
　　日常勸誡她做菜起鍋再放鹽，少放鹽。若咸味確實不夠，菜上桌之后再噴一點醬油。
　　誤區(qū)八：
　　迷信保健品
　　不少媽媽吃飯時不在意營養(yǎng)平衡，卻很舍得花錢購買保健品。被保健品銷售人員忽悠時耳根特別軟，還特別容易被朋友蠱惑而跟風(fēng)，最后買來自己并不需要的高價保健品，或者并不適合自己身體狀況的營養(yǎng)補(bǔ)充品。
　　對策
　　平日多和媽媽交流情感，避免她精神寂寞空虛。用靠譜的健康知識給媽媽洗腦，讓她關(guān)注專業(yè)人員和專業(yè)機(jī)構(gòu)的微信公眾號，發(fā)給她各種辟謠文章。
　　最好能帶媽媽咨詢醫(yī)院營養(yǎng)科或有資質(zhì)的注冊營養(yǎng)師，用權(quán)威的講解來幫助她認(rèn)清各種忽悠。