得了糖尿病，不必過苦行僧的生活，照樣可以吃肉。 
　　因為肉富含蛋白質(zhì)、脂類、脂溶性維生素、B族維生素和礦物質(zhì)，是平衡膳食的重要組成部分，適當吃肉對糖尿病病友的身體健康是有益的。 
　　怎么吃肉 
　　多吃瘦肉：瘦肉的脂肪和熱量較低，蛋白質(zhì)含量高，因此提倡吃瘦肉。 
　　少吃內(nèi)臟：動物內(nèi)臟的膽固醇含量很高，糖尿病病友少吃為佳。 
　　吃什么肉：糖尿病病友選肉是有技巧的，吃四條腿的(畜肉)不如吃兩條腿(禽)的，吃兩條腿的不如吃沒腿(魚)的。多吃魚肉有調(diào)脂、減肥、保護心血管等好處。 
　　吃多少肉 
　　肉類雖好，但脂肪含量較高，過多食用會產(chǎn)生大量能量，長期下去容易造成血管硬化。糖尿病病友吃肉要適量，一天2-3兩就可以了。 
　　吃哪個部位的肉 
　　牛的大腿肉、腰內(nèi)肉能量最低。 
　　豬肉的小里脊肉能量最低。 
　　雞胸肉的能量最低。 
　　糖友吃肉有三講究 
　　講究一：控制肉食量 
　　糖尿病患者吃肉食要適量，糖友每天吃100-150克肉食為宜。以肉絲炒蔬菜為主，少吃燉肉。至于吃那種肉比較合適，應(yīng)該說糖尿病患者各種肉都能吃，但是從蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)是否富含不飽和脂肪酸的角度來看，糖尿病患者選擇肉類食物時“吃四條腿的(畜)不如吃兩條腿的(禽)，吃兩條腿的不如出沒腿的(魚)”。糖尿病飲食肉食的食用數(shù)量應(yīng)該注意：糖尿病患者如果每天吃150克肉食，建議畜肉、禽肉和魚肉各50克。 
　　講究二 ：肉類首選魚肉、兔肉，少吃內(nèi)臟 
　　首選魚肉、兔肉，因為這些肉類含膽固醇、飽和脂肪酸很少；要少吃豬肉、牛肉、羊肉等“紅肉”，因為其飽和脂肪酸含量較高；此外要少吃蛋黃、蝦頭、蟹黃以及豬肝、鴨肝等動物內(nèi)臟，因為這些食物膽固醇含量非常高。 
　　講究三：肉菜要搭配吃 
　　肉類要和其他食物搭配著吃。蔬菜多含膳食纖維，可增強腸道蠕動，加快膽固醇在人體內(nèi)的代謝排出，減少人體對膽固醇的吸收。最好選擇一些綠葉菜，例如，菠菜、芹菜、小白菜、油菜等。而洋蔥可以降低膽固醇和血壓，降低血液粘稠度，可以多吃。此外，在吃肉的同時，可以熬一些粗糧粥搭配，如燕麥、蕎麥、大麥粥，可以降血壓和膽固醇，預(yù)防心臟疾病和大腸癌的發(fā)生。建議糖友飯后一個小時可以吃些水果，如蘋果，它富含水溶性膳食纖維，能降低血液中膽固醇的濃度，還具有防止脂肪聚集的作用。 
　　總結(jié)出來就是：盡量選擇運動量比較大的部位的肉，吃禽類的肉時盡量去皮食用。