近日，中國疾病預防控制中心營養(yǎng)與健康所、中華預防醫(yī)學會健康傳播分會等七家專業(yè)機構(gòu)共同發(fā)布《“智慧選擇食物，樂享健康生活”聯(lián)合提示》，倡導公眾科學管理油、鹽、糖的攝入。 
  
　　每天攝入12種 
  
　　每周攝入25種以上食物 
  
　　食物多樣化是實現(xiàn)平衡膳食的基本途徑。《中國居民膳食指南（2016）》核心提示的第一條就是“食物多樣，谷類為主”，并明確建議我國居民應(yīng)當每天食用至少12種食物，每周食用至少25種食物?！渡攀持改稀诽崾荆梢酝ㄟ^選擇多種小分量食物和巧妙搭配來實現(xiàn)這一目標。 
  
　　“小分量”是實現(xiàn)食物多樣化的關(guān)鍵，即每樣食物吃少一點、種類多一點。粗細搭配、葷素搭配、不同顏色的食物搭配，以及定期替換同類食物等，都是行之有效的方法。 
  
　　智慧選擇的關(guān)鍵是食物多樣化、合理搭配和控制總量攝入。人們在每天至少攝入12種、每周至少攝入25種食物的同時，應(yīng)注意按照中國居民平衡膳食寶塔的要求，或參照中國居民平衡膳食餐盤的推薦比例，均衡搭配食物。 
  
　　閱讀包裝營養(yǎng)標簽 
  
　　做出合理選擇 
  
　　預包裝食品在我國居民膳食中所占的比重越來越大。公眾在選購預包裝食品時，可以通過閱讀包裝上的營養(yǎng)標簽、配料表等，了解主要營養(yǎng)信息，做出合理選擇。 
  
　　“營養(yǎng)成分表”是營養(yǎng)標簽的核心內(nèi)容。其中能量和蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、鈉的含量為強制標示的內(nèi)容，又稱“1+4”。其他成分如鈣、鐵、維生素等信息，由生產(chǎn)企業(yè)自愿標示。 
  
　　營養(yǎng)成分表中最關(guān)鍵的數(shù)值是“NRV%”，即每單位食品中（100克或100毫升或1份食物）某種營養(yǎng)素的含量占“每日所需營養(yǎng)素參考值（NRV）”的百分比。這一數(shù)值是營養(yǎng)學家根據(jù)我國居民營養(yǎng)素推薦攝入量推算的。 
  
　　舉例說明，如果100克某種食物中鈉的“NRV%”為21%，表示100克該食物大約可以提供成人一天所需鈉的21%。我們可以根據(jù)各種營養(yǎng)素的“NRV%”數(shù)值，科學搭配食物，保持營養(yǎng)均衡。