如何放心吃西瓜?給糖尿病患者的吃瓜建議
發(fā)布時(shí)間:2017-07-14
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西瓜健康營(yíng)養(yǎng),含有大量的維生素和礦物質(zhì),能補(bǔ)充人體所需的各種營(yíng)養(yǎng)素等。那么糖尿病患者可以吃西瓜嗎?小編教你如何放心吃西瓜?
吃瓜前先了解兩個(gè)參數(shù)
大家都知道,糖尿病人需要嚴(yán)格控制糖攝入量。理所當(dāng)然,只要是甜的食物,貌似都應(yīng)該加以控制,這常常讓他們非常痛苦,甚至?xí)a(chǎn)生逆反心理,導(dǎo)致病情惡化。其實(shí),糖尿病人在日常飲食管理中,應(yīng)該控制糖的攝入量,但并不用嚴(yán)苛至此。這里要注意兩個(gè)關(guān)鍵詞:含糖量和升糖指數(shù)。含糖量是指單位質(zhì)量食物中的含糖總量,而升糖指數(shù)(GI)是反映食物引起人體血糖升高程度的指標(biāo)??谖短鸬氖澄锊⒎呛橇慷己芨?,因?yàn)楣堑奶鸲仁钦崽堑?.7倍,葡萄糖的3.2倍,但果糖的升糖指數(shù)GI卻很低。據(jù)此,營(yíng)養(yǎng)師們按照升糖指數(shù)(GI)把水果分為了三類:
一、低GI:蘋果、梨、櫻桃、葡萄、柑橘、柚子等,GI都比日常主食(米、面、薯類)低,適合糖尿病患者食用,但每天不要超過(guò)200克左右。
二、中GI:如菠蘿、西瓜、獼猴桃等,GI偏高,糖尿病患者每天不要超過(guò)100克左右。
三、高GI:紅棗干、葡萄干等,不建議食用。
看到這個(gè)分類,我們發(fā)現(xiàn),糖尿病人是可以吃少量中低GI的水果的,其中就有西瓜。西瓜的水分含量高達(dá)93%以上,含糖量在5%左右,讓西瓜吃起來(lái)很甜的是“果糖”,果糖占了總糖分的50%以上,而果糖的升糖指數(shù)(GI)是很低的。同時(shí),糖友也可以嘗試吃西瓜皮。西瓜皮含糖量比西瓜更少,食用不必多擔(dān)心對(duì)血糖的影響。將去皮切成的小塊或瓜條,入水煮沸,再下入番茄、雞蛋,做成湯不僅色味俱佳,還能消暑。
糖尿病如何放心吃西瓜 糖尿病患者怎么吃西瓜 糖尿病可以吃西瓜嗎
給糖尿病患者吃西瓜的建議
西瓜健康營(yíng)養(yǎng),含有大量的維生素和礦物質(zhì),能補(bǔ)充人體所需的各種營(yíng)養(yǎng)素等。西瓜中含的糖分有葡萄糖、果糖和蔗糖,其中果糖在代謝時(shí)不需要胰島素參加。相對(duì)其他水果來(lái)說(shuō),西瓜含糖量其實(shí)比較低,這對(duì)糖尿病患者來(lái)說(shuō),是有益的。西瓜含糖4%,梨含糖12%,香蕉為20%。西瓜含糖雖少,但吃上500克,就相當(dāng)于香蕉100克、梨170 克了,所以食量不可過(guò)多。
西瓜的吃法也要講究,不要在進(jìn)餐后就馬上吃,可在兩餐之間或睡前進(jìn)食。最好還是試探著吃,即在吃后2小時(shí)測(cè)血糖。若血糖增加則需減量;如西瓜減量后血糖仍高時(shí),應(yīng)適當(dāng)減少主食量。選擇吃西瓜的種類也很重要,市面上的西瓜種類繁多,經(jīng)過(guò)改良的西瓜味道更甜了,營(yíng)養(yǎng)成分中的含糖量有所增加,比如黑美人含糖量達(dá)12%~14%,不適合糖尿病患者食用。
但是,大家也要注意,我們說(shuō)的只是升糖指數(shù),對(duì)于糖尿病人,還應(yīng)該考慮總的糖量。他們每天攝入的總糖量是限量的,如果食用了上述水果,那主食就要減量,如此才可保證總糖量不超標(biāo)。也就是說(shuō),我們拿部分主食的糖量置換了水果中的糖量。
糖尿病挑含糖量低的西瓜吃
市場(chǎng)上常見(jiàn)的海南墨童西瓜、寧夏的硒砂西瓜、特小鳳西瓜、無(wú)籽西瓜、冰淇淋西瓜、京欣西瓜等,它們的含糖量各不相同。糖尿病患者應(yīng)盡量選擇含糖量低的西瓜吃。
糖尿病如何放心吃西瓜 糖尿病患者怎么吃西瓜 糖尿病可以吃西瓜嗎
海南的墨童西瓜:每個(gè)約2~3斤,含糖量高達(dá)12%。
無(wú)籽西瓜:常見(jiàn)品種如黑蜜二號(hào)、新一號(hào)、翠寶五號(hào)、黑蜜五號(hào)等,含糖量高達(dá)11%以上。
寧夏的硒砂西瓜:中心糖含量平均11.9%,邊糖平均含量10.2%,因?yàn)樗厥獾纳L(zhǎng)環(huán)境,富含微量元素硒。
特小鳳西瓜是黃瓤小型西瓜的代表:它所含的β胡蘿卜素較紅瓤西瓜多,番茄紅素的含量較紅瓤西瓜少。含糖量不低于11%。
冰淇淋西瓜:黃色和紅色相融在一起,中心含糖量12%~13%,邊糖(靠近皮的位置)含糖量10%。冷藏后味道更佳。
京欣一號(hào)西瓜的含糖量7.9%,鄭州三號(hào)西瓜的含糖量5.5%,忠于6號(hào)黑皮西瓜的含糖量6.4%。
除了西瓜的品種影響其含糖量外,西瓜成長(zhǎng)的土壤(也就是產(chǎn)地環(huán)境),雨水量,施肥,采摘時(shí)機(jī)等都會(huì)影響西瓜的甜度,文中所列出的數(shù)據(jù)僅供參考。糖尿病患者應(yīng)盡量選擇含糖量較低的西瓜,根據(jù)自己一日所需的能量和食物交換份的原則適量吃西瓜。
吃瓜前先了解兩個(gè)參數(shù)
大家都知道,糖尿病人需要嚴(yán)格控制糖攝入量。理所當(dāng)然,只要是甜的食物,貌似都應(yīng)該加以控制,這常常讓他們非常痛苦,甚至?xí)a(chǎn)生逆反心理,導(dǎo)致病情惡化。其實(shí),糖尿病人在日常飲食管理中,應(yīng)該控制糖的攝入量,但并不用嚴(yán)苛至此。這里要注意兩個(gè)關(guān)鍵詞:含糖量和升糖指數(shù)。含糖量是指單位質(zhì)量食物中的含糖總量,而升糖指數(shù)(GI)是反映食物引起人體血糖升高程度的指標(biāo)??谖短鸬氖澄锊⒎呛橇慷己芨?,因?yàn)楣堑奶鸲仁钦崽堑?.7倍,葡萄糖的3.2倍,但果糖的升糖指數(shù)GI卻很低。據(jù)此,營(yíng)養(yǎng)師們按照升糖指數(shù)(GI)把水果分為了三類:
一、低GI:蘋果、梨、櫻桃、葡萄、柑橘、柚子等,GI都比日常主食(米、面、薯類)低,適合糖尿病患者食用,但每天不要超過(guò)200克左右。
二、中GI:如菠蘿、西瓜、獼猴桃等,GI偏高,糖尿病患者每天不要超過(guò)100克左右。
三、高GI:紅棗干、葡萄干等,不建議食用。
看到這個(gè)分類,我們發(fā)現(xiàn),糖尿病人是可以吃少量中低GI的水果的,其中就有西瓜。西瓜的水分含量高達(dá)93%以上,含糖量在5%左右,讓西瓜吃起來(lái)很甜的是“果糖”,果糖占了總糖分的50%以上,而果糖的升糖指數(shù)(GI)是很低的。同時(shí),糖友也可以嘗試吃西瓜皮。西瓜皮含糖量比西瓜更少,食用不必多擔(dān)心對(duì)血糖的影響。將去皮切成的小塊或瓜條,入水煮沸,再下入番茄、雞蛋,做成湯不僅色味俱佳,還能消暑。
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給糖尿病患者吃西瓜的建議
西瓜健康營(yíng)養(yǎng),含有大量的維生素和礦物質(zhì),能補(bǔ)充人體所需的各種營(yíng)養(yǎng)素等。西瓜中含的糖分有葡萄糖、果糖和蔗糖,其中果糖在代謝時(shí)不需要胰島素參加。相對(duì)其他水果來(lái)說(shuō),西瓜含糖量其實(shí)比較低,這對(duì)糖尿病患者來(lái)說(shuō),是有益的。西瓜含糖4%,梨含糖12%,香蕉為20%。西瓜含糖雖少,但吃上500克,就相當(dāng)于香蕉100克、梨170 克了,所以食量不可過(guò)多。
西瓜的吃法也要講究,不要在進(jìn)餐后就馬上吃,可在兩餐之間或睡前進(jìn)食。最好還是試探著吃,即在吃后2小時(shí)測(cè)血糖。若血糖增加則需減量;如西瓜減量后血糖仍高時(shí),應(yīng)適當(dāng)減少主食量。選擇吃西瓜的種類也很重要,市面上的西瓜種類繁多,經(jīng)過(guò)改良的西瓜味道更甜了,營(yíng)養(yǎng)成分中的含糖量有所增加,比如黑美人含糖量達(dá)12%~14%,不適合糖尿病患者食用。
但是,大家也要注意,我們說(shuō)的只是升糖指數(shù),對(duì)于糖尿病人,還應(yīng)該考慮總的糖量。他們每天攝入的總糖量是限量的,如果食用了上述水果,那主食就要減量,如此才可保證總糖量不超標(biāo)。也就是說(shuō),我們拿部分主食的糖量置換了水果中的糖量。
糖尿病挑含糖量低的西瓜吃
市場(chǎng)上常見(jiàn)的海南墨童西瓜、寧夏的硒砂西瓜、特小鳳西瓜、無(wú)籽西瓜、冰淇淋西瓜、京欣西瓜等,它們的含糖量各不相同。糖尿病患者應(yīng)盡量選擇含糖量低的西瓜吃。
糖尿病如何放心吃西瓜 糖尿病患者怎么吃西瓜 糖尿病可以吃西瓜嗎
海南的墨童西瓜:每個(gè)約2~3斤,含糖量高達(dá)12%。
無(wú)籽西瓜:常見(jiàn)品種如黑蜜二號(hào)、新一號(hào)、翠寶五號(hào)、黑蜜五號(hào)等,含糖量高達(dá)11%以上。
寧夏的硒砂西瓜:中心糖含量平均11.9%,邊糖平均含量10.2%,因?yàn)樗厥獾纳L(zhǎng)環(huán)境,富含微量元素硒。
特小鳳西瓜是黃瓤小型西瓜的代表:它所含的β胡蘿卜素較紅瓤西瓜多,番茄紅素的含量較紅瓤西瓜少。含糖量不低于11%。
冰淇淋西瓜:黃色和紅色相融在一起,中心含糖量12%~13%,邊糖(靠近皮的位置)含糖量10%。冷藏后味道更佳。
京欣一號(hào)西瓜的含糖量7.9%,鄭州三號(hào)西瓜的含糖量5.5%,忠于6號(hào)黑皮西瓜的含糖量6.4%。
除了西瓜的品種影響其含糖量外,西瓜成長(zhǎng)的土壤(也就是產(chǎn)地環(huán)境),雨水量,施肥,采摘時(shí)機(jī)等都會(huì)影響西瓜的甜度,文中所列出的數(shù)據(jù)僅供參考。糖尿病患者應(yīng)盡量選擇含糖量較低的西瓜,根據(jù)自己一日所需的能量和食物交換份的原則適量吃西瓜。