“紫菜是塑料做的”“紫菜嚼不爛別吃了”……今年年初刷爆朋友圈的“塑料紫菜”視頻，引發(fā)一輪“塑料紫菜”風(fēng)波。從“速成雞”“激素鴨”到“渾身是蟲的皮皮蝦”，舌尖上的謠言千變?nèi)f化、聳人聽(tīng)聞，造謠者樂(lè)此不疲，消費(fèi)者卻如入迷陣。 
 舌尖謠言泛濫成災(zāi)，很大程度上源于造謠傳謠者利用潛在的食品安全風(fēng)險(xiǎn)蓄意編造、偷換概念，而消費(fèi)者又缺乏科學(xué)判斷。專家指出，粉碎舌尖上的謠言，需要系統(tǒng)治理、綜合施策，不能用“頭痛醫(yī)頭、腳痛醫(yī)腳”的老套路。 
 病毒式傳播為哪般 
 記者調(diào)查發(fā)現(xiàn)，雖然一些諸如“2016年朋友圈熱門謠言，2017年不要再傳了”的辟謠文章也有較高關(guān)注度，但與此同時(shí)，一些舊謠言改頭換面后重新傳播，動(dòng)輒“10萬(wàn)+”刷爆朋友圈，仍然引起很多人的焦慮。 
 為何一些謠言屢辟屢傳？中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)羅云波教授指出，一方面是由于辟謠主體公信力不高，專家聲音缺失；另一方面則歸因于一些民眾科學(xué)素養(yǎng)不高，容易接受負(fù)面信息。此外，一些人受利益驅(qū)動(dòng)，對(duì)造謠傳謠樂(lè)此不疲，也導(dǎo)致謠言屢辟不止。 
 低成本造謠、高成本辟謠，是謠言傳播的特點(diǎn)。專家指出，網(wǎng)上謠言不過(guò)幾句話、一張圖、一段視頻，但一旦傳播開(kāi)來(lái)則呈現(xiàn)病毒式、裂變式趨勢(shì)，既給行業(yè)帶來(lái)巨大損失，又對(duì)老百姓正常生活產(chǎn)生較大負(fù)面影響，甚至給社會(huì)制造恐慌情緒。比如，“面條洗出膠不能吃”等謠言的傳播，勢(shì)必沖擊面條生產(chǎn)企業(yè)，而“塑料紫菜”謠言則會(huì)傷及菜農(nóng)的元?dú)?，同時(shí)給替代產(chǎn)品生產(chǎn)者帶來(lái)利益。 
 朋友圈爆文須甄別 
 專家指出，食品安全謠言借助新媒體平臺(tái)傳播快捷、廣泛，造謠者善于利用受眾心理造勢(shì)、借勢(shì)，導(dǎo)致食品謠言不斷翻新。與此同時(shí)，隨著新技術(shù)的發(fā)展，從微信文章到短視頻，謠言的傳播渠道和方式也在不斷更新。 
 在小道消息面前，“寧可信其有，不可信其無(wú)”是不少人的心理；一次善意的轉(zhuǎn)發(fā)，往往無(wú)意間成為謠言傳播的推手。究其原因，對(duì)食品信息缺乏及時(shí)的科學(xué)解釋，以及信息的不對(duì)稱，為謠言的肆虐提供了土壤。 
 專家呼吁公眾警惕朋友圈中的不實(shí)消息，關(guān)注權(quán)威機(jī)構(gòu)的信息發(fā)布，避免自身利益受到損害。清華大學(xué)健康傳播研究所副所長(zhǎng)蘇婧指出，公眾在面對(duì)食品安全信息時(shí)，應(yīng)多想、多聽(tīng)、多看、多問(wèn)，學(xué)會(huì)利用官方公布的信息查詢渠道求證，避免為謠言所傷。 
 五位一體織密“免疫網(wǎng)” 
 “辟謠力度越大，謠言輿論場(chǎng)的凈化速度就越快。加大打擊謠言的威懾力，用足夠的速度和精準(zhǔn)度去辟謠，需要社會(huì)各界力量共同參與。”食品安全博士鐘凱說(shuō)。 
 國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理總局新聞宣傳司司長(zhǎng)顏江瑛說(shuō)，該局推動(dòng)建立社會(huì)多元主體共治謠言的長(zhǎng)效機(jī)制，讓政府部門、專業(yè)機(jī)構(gòu)人士、相關(guān)企業(yè)、新聞媒體和公眾形成合力，五位一體擊碎謠言，共同織密甄別、抵制謠言的“免疫網(wǎng)”。 
 信息公開(kāi)是遏制謠言傳播的利器。據(jù)了解，國(guó)家食藥總局近年來(lái)不斷加大信息公開(kāi)力度，增加重點(diǎn)信息展示強(qiáng)度，強(qiáng)化信息查詢服務(wù)功能。食品藥品安全抽檢信息現(xiàn)已做到周周公開(kāi)。 
 蘇婧指出，在應(yīng)對(duì)謠言方面，企業(yè)作為食品謠言的直接受害者，應(yīng)積極主動(dòng)開(kāi)展科普，盡量將謠言傳播的影響降至最低。同時(shí)要拿起法律武器維權(quán)，堅(jiān)決維護(hù)自身合法權(quán)益，讓造謠者付出代價(jià)。 
 中國(guó)社會(huì)科學(xué)院法學(xué)研究所法治戰(zhàn)略研究部主任李忠指出，目前對(duì)造謠傳謠行為的處罰力度和造謠對(duì)象遭受的損失不相匹配。在法律層面上，要加大對(duì)謠言制造者和傳播者的處罰、追責(zé)力度，對(duì)造謠情節(jié)嚴(yán)重的，堅(jiān)決打擊，追究其刑事責(zé)任，起到震懾作用，使謠言無(wú)處遁形。