肝癌（liver cancer）一般指原發(fā)性肝癌，是指原發(fā)于肝臟的惡性腫瘤，包括肝細(xì)胞肝癌、膽管細(xì)胞癌及混合型，其中，以肝細(xì)胞肝癌最為常見(jiàn)。以下所述肝癌主要指肝細(xì)胞肝癌。肝癌在我國(guó)比較常見(jiàn)，死亡率高，早期篩查、早期診斷對(duì)提高生存率至關(guān)重要。血清甲胎蛋白(alpha-fetoprotein，AFP)和肝臟超聲檢查(US) 是用于早期篩查的主要檢查項(xiàng)目。 
　　肝病發(fā)展有“三部曲” 
　　肝炎、肝硬化、肝癌通常被稱(chēng)為肝病三部曲，所有慢性肝炎比如乙肝、丙肝、酒精性肝炎、自身免疫性肝炎等，都有可能發(fā)展為肝癌。特別是乙型肝炎，有時(shí)不需要經(jīng)歷肝硬化，就會(huì)在沒(méi)有定期檢測(cè)和有效治療的情況下，悄悄發(fā)展成了肝癌。對(duì)于≥40歲的男性或≥50歲女性、家族中已有人患過(guò)肝癌者，肝癌發(fā)生率較其他人群高。還有長(zhǎng)期食用腌臘、煙熏、霉變食品者，長(zhǎng)期工作壓力過(guò)大、經(jīng)常熬夜或長(zhǎng)期精神壓抑者，都是肝癌的高發(fā)人群。 
　　年輕人，肝癌惡化程度更快 
　　現(xiàn)代年輕人壓力大，喝酒、應(yīng)酬等生活不規(guī)律的習(xí)慣增加了患肝癌的幾率。且由于年輕人細(xì)胞活力強(qiáng)，一旦罹患肝癌，癌細(xì)胞的增長(zhǎng)速度會(huì)很快，肝癌的惡性化程度也會(huì)比老年人更高。早期肝癌癥狀因無(wú)特異性，或僅僅感覺(jué)乏力、疲憊，因此常常被人們忽視，認(rèn)為只是“小毛病”；到中晚期時(shí)出現(xiàn)肝區(qū)疼痛、腹脹、消瘦、上腹部包塊、低熱、黃疸或腹瀉時(shí)才到醫(yī)院就診，從而耽誤了最佳治療時(shí)期。 
　　霉變食物，是肝臟最強(qiáng)致癌物 
　　為了預(yù)防肝癌的發(fā)生，最重要的是，應(yīng)積極治療原發(fā)病，慢性乙型肝炎和慢性丙型肝炎需要及時(shí)抗病毒治療。還應(yīng)該做好早期篩查工作，定期檢查甲胎蛋白和B超，有HBV和/或HCV感染，嗜酒、合并糖尿病以及有肝癌家族史的高危人群，建議每隔6個(gè)月進(jìn)行一次檢查。其他非高危人群每年檢查一次。 
　　養(yǎng)成健康的生活方式，注意飲食和作息規(guī)律，不酗酒，不吃腌制、霉變食品。霉變的食物上含有黃曲霉毒素，是肝臟強(qiáng)烈的化學(xué)致癌物。保證有足夠的營(yíng)養(yǎng)攝入，少食多餐，注意食物搭配，飲食多樣化，做到色、香、味俱全，以利增進(jìn)食欲。肝癌患者對(duì)脂肪的消化和吸收有障礙，高脂肪飲食會(huì)影響和加重病情，故不宜進(jìn)食油膩，如肥肉、油炸食品、干果類(lèi)、香腸等食物應(yīng)禁忌食用。低脂肪的飲食不僅可以減輕消化道癥狀，如惡心、嘔吐、腹脹等，而且飲食中脂肪少，還可以在一定程度上減輕肝區(qū)疼痛的程度。