元宵節(jié)了，家家戶戶都要吃元宵。眾所周知，元宵屬于高熱量高糖食物，吃太多會難以消化，給身體帶來傷害。在越來越注重健康的今天，如何健康地吃元宵？哪些人群不宜吃元宵？
　　健康吃元宵有6個注意事項 
　　不宜當早餐。元宵屬于高熱量、高糖分食品，還含有油脂，但卻缺乏營養(yǎng)素，人早起時胃腸道功能是最弱的，早餐吃元宵很容易消化不良，出現(xiàn)泛酸、燒心等情況，影響一天的工作和生活。因此，早餐不宜吃元宵。 
　　不要一口吞。湯圓最好小口吃，不要一口吞，以免燙傷食道或噎住。熱騰騰的湯圓剛出鍋，溫度很高，尤其里面有高油脂的餡，一口吞下，很容易導(dǎo)致食道被燙傷。 
　　最好餐中吃。餐前吃元宵會刺激胰島素分泌，造成體內(nèi)血糖不穩(wěn)定。餐后吃會導(dǎo)致總熱量超標。餐中吃元宵，可避免這兩種情況發(fā)生。吃元宵時可適當減少米飯攝入量。一般來說，3個元宵所用糯米粉約相當于1兩（半碗）米飯，因此吃3個元宵，可減半碗米飯。 
　　吃后要喝湯。經(jīng)水煮，元宵中的不少營養(yǎng)成分如微量元素、營養(yǎng)素就溶在湯里。因此吃湯圓不能忘喝湯。喝湯可以促進消化吸收，即民間常說的“原湯化原食”。 
　　不要油炸吃。元宵屬于高熱量、高糖分的食品，餡料里還含有油脂，油炸會使元宵熱量更高。因此，為減少熱量，食用元宵應(yīng)避免用油炸的方式，同時多攝取一些高纖維食物。 
　　最好趁熱吃。元宵和湯圓略有不同，元宵用干粉滾制而成，餡較小，粉較多，煮出來很實在，又容易硬心。因此元宵比湯圓更難消化一些，所以，湯圓最好是熱著吃，冷后更難消化。 
　　購買元宵注意2點 
　　不要迷信無糖元宵 
　　其實不論其中是否加入糖，制作元宵本身的江米就是主食的一種，不但經(jīng)過了精細的加工而且所含的淀粉較普通米面分解速度更快，其對血糖的影響甚至相當于白糖。所以即使在制作過程中不額外加糖也并沒有從根本上解決問題，只是增加了宣傳的噱頭。 
　　慎購網(wǎng)售“定制”湯圓 
　　北京市中關(guān)律師事務(wù)所主任李青山對此表示，根據(jù)《食品安全法》第三十五條規(guī)定，從事食品銷售，應(yīng)當依法取得許可。個人在微信朋友圈銷售食品，如果沒有取得相應(yīng)許可，其實是不合法的。作為消費者，最好不要通過這種渠道購買食品，建議在合法的第三方交易平臺或者正規(guī)經(jīng)營者的自建網(wǎng)站上購買。 
　　哪些人群不宜吃元宵 
　　老人及兒童。元宵是糯米做的，將糯米做成粥，就很適合老年人吃，但是做成元宵、湯圓、年糕，就不容易消化了。老年人一般每餐不超過1兩（4-5粒）。兒童食用元宵要盡量選取小粒，不能太燙，以免燙傷消化道，吃元宵時不要說話或分散其注意力，以免誤將元宵吞入氣道。 
　　胃腸道及消化系統(tǒng)疾病人群。一般情況下，正常成年人每餐所吃元宵，以2兩（8-10粒）為宜。但對有胃腸疾病，或者消化功能較弱的人來說，元宵就要適當少吃，并且要將元宵多煮一會兒，使其盡量熟、盡量軟一些。 
　　糖尿病人群。元宵的內(nèi)餡一般含有較多的糖。糖尿病患者過多進食元宵會引起血糖升高，因此，糖尿病患者盡量不吃或少吃元宵。