偏頭痛（migraine）是臨床常見的原發(fā)性頭痛，其特征是多發(fā)性、多為偏側(cè)、中重度、波動(dòng)樣頭痛，一般持續(xù)4~72小時(shí)，可伴有惡心、嘔吐，光、聲刺激或日?；顒?dòng)均可加重頭痛，安靜環(huán)境、休息可緩解頭痛。偏頭痛是一種常見的慢性神經(jīng)血管性疾病，患病率為5%~10%。流行病學(xué)調(diào)查表明，偏頭痛在春夏多發(fā)，尤其是濕熱的氣候。  
  偏頭痛的臨床表現(xiàn)  
　　2／3以上的偏頭痛患者為女性，早年發(fā)病，10歲前、20歲前和40歲前發(fā)病分別占25%、55%和90%，大多數(shù)患者有偏頭痛家族史。發(fā)作前數(shù)小時(shí)至數(shù)日常伴頸部僵硬感、惡心、嘔吐、畏光、畏聲、抑郁和倦怠等前驅(qū)癥狀。10%的患者有視覺先兆或其他先兆，發(fā)作頻率從每周至每年1次至數(shù)次不等，偶可見持續(xù)性發(fā)作的病例。  
　　很多研究報(bào)道，飲食相關(guān)因素與偏頭痛有關(guān)，有一些食物能促使偏頭痛的發(fā)作。讓我們一起了解偏頭痛的日常營養(yǎng)應(yīng)該注意點(diǎn)。  
　　偏頭痛的營養(yǎng)治療  
　　1、營養(yǎng)治療目的：預(yù)防和減輕偏頭痛發(fā)作。  
　　2、營養(yǎng)治療原則及注意事項(xiàng)：  
　?。?）健康有規(guī)律的飲食，飲食要有節(jié)制，不要過飽和過饑，以免誘發(fā)偏頭痛。  
　?。?）避免攝入含酪胺的奶酪、含苯乙胺的巧克力、牛奶和其他奶制品、含亞硝酸鹽防腐劑的肉類（熱狗或熏肉）、咖啡、過多的動(dòng)物脂肪等。奶酪是最常被懷疑參與偏頭痛發(fā)作的食物，可引起19%患者頭痛或偏頭痛發(fā)作，因其含有酪胺，理論上可導(dǎo)致頭痛。Sandier等研究認(rèn)為巧克力中的苯乙胺也是偏頭痛的觸發(fā)劑，食用過多的動(dòng)物脂肪導(dǎo)致頭痛占全部食物因素的49.8%，可能與高脂飲食造成的高脂血癥有關(guān)。  
　　(3)飲食應(yīng)盡可能為新鮮、衛(wèi)生、粗加工的，消除其他可能的化學(xué)因素引發(fā)的偏頭痛。如有飲酒者要求戒酒，尤其是紅酒，烹調(diào)時(shí)，避免使用食品添加劑如谷氨酸鈉（味精）。大多數(shù)學(xué)者認(rèn)為紅酒是頭痛可能的主要誘發(fā)因素之一，紅酒中含有酚的黃烷類(Phenodcflavanoid)可能是偏頭痛的誘發(fā)物質(zhì)，因這些黃烷類物質(zhì)在紅葡萄酒中含量高1200mg/L，它們可通過抑制兒茶酚甲基轉(zhuǎn)換酶使兒茶酚胺的作用延長從而擴(kuò)張血管，導(dǎo)致頭痛或偏頭痛的發(fā)生。  
　　(4)多攝入含鎂豐富的食物，如綠葉蔬菜、大麥、蕎麥、麩皮、莧菜、口蘑、香菇、木耳、糙糧、堅(jiān)果等。有研究表明血液中鎂的濃度對(duì)偏頭痛發(fā)作緩解起重要作用。  
　　(5)多攝入含鋅豐富的食物，貝殼類海產(chǎn)品（如牡蠣、海蠣肉、蟶干、扇貝）、紅色肉類及其內(nèi)臟均為鋅的良好來源；蛋類、豆類、谷類胚芽、燕麥、花生等也富含鋅。鋅離子有改善肢體、心腦血循環(huán)作用，有研究表明對(duì)緩解偏頭痛癥狀有效。  
　　(6)偏頭痛發(fā)作期患者的食欲差，消化功能下降。飲食宜清淡易消化，戒煙、戒酒，禁用濃茶、咖啡等刺激性的飲料，以免引起興奮，導(dǎo)致睡眠障礙，頭疼加劇。  
　　(7)保持健康的生活方式，戒煙和經(jīng)常鍛煉對(duì)偏頭痛患者來說非常重要。鍛煉是一種很好的減輕壓力的方法，鍛煉能促使內(nèi)啡肽的釋放，這對(duì)頭痛的治療很有好處。  
　　同時(shí)，偏頭痛的年輕女性們需要注意：避免采用口服避孕藥的方式避孕，因某些藥物如口服避孕藥和血管擴(kuò)張劑如硝酸甘油等可誘發(fā)偏頭痛。