腦血管病以高發(fā)病率、高死亡率、高致殘率的“三高”特性，成為人類健康的殺手。北京冬天比較寒冷，晝夜及室內(nèi)外溫差較大，容易超出人們的生理調(diào)節(jié)范圍，造成人體血管收縮，從而容易形成血管阻塞，誘發(fā)腦血管病。腦血管病患者在過冬時尤其要注意以下幾個關(guān)鍵點(diǎn)。 

　　1、控制危險因素：對引起本病的危險因素進(jìn)行早期的、積極的、有效的預(yù)防，做到防患于未然。腦血管病患者一般都合并有高血壓、心臟病、糖尿病、動脈硬化、TIA（短暫性腦缺血發(fā)作） 等其中的一種或幾種原發(fā)病，對于這些情況應(yīng)該在醫(yī)生指導(dǎo)下堅持長期、正規(guī)、科學(xué)的觀察和治療。高血壓是腦血管病最重要的危險因素，有高血壓病史的患者一定 要堅持每天測量血壓，在醫(yī)師的指導(dǎo)下，調(diào)節(jié)用藥劑量，血壓的控制要根據(jù)個體差異控制在合適的范圍內(nèi)，避免波動。另外高血壓患者應(yīng)注意限制食鹽，飲食宜清 淡，適當(dāng)運(yùn)動。 

　　2、控制情緒：情緒的刺激對于高血壓和動脈硬化患者有很大的危險性，極度憤怒或緊張都有可能使腦血管破裂而誘發(fā)中風(fēng)。因此，遇到各種情緒的刺激時不要過分激動，切勿與人爭吵，平時要記得保持樂觀愉快的心情。 

　　3、避免過度疲勞：平時要做到生活規(guī)律，不要做超過自己體力和精力的事，如長途旅行、爬山等。 

　　4、 注意防寒保暖：平時要留意天氣預(yù)報，氣候變化時應(yīng)注意防寒保暖，避免嚴(yán)寒刺激，特別是寒潮來襲、氣溫驟降時，要注意及時添加衣服。清晨醒來時不要立刻離開 被褥，應(yīng)在被褥中活動身體，并請家人將室內(nèi)變暖和；洗臉、刷牙要用溫水；如廁時應(yīng)穿著暖和；外出時戴手套、帽子、圍巾、大衣等，注意保暖。沐浴前先讓浴室 充滿熱氣，等浴室溫度上升后再入浴。 

　　5、堅持體育鍛煉，提高耐寒能力：可參加一些力所能及的文體活動，如戶外散步、打太極拳、做氣功等。多到戶外曬10分鐘的太陽，血壓可下降6個毫米汞柱。紫外線照射可使機(jī)體產(chǎn)生一種營養(yǎng)素——維生素D3，維生素D3與鈣相互影響可控制動脈血壓。但早晨鍛煉不宜過早，鍛煉時間盡量安排在下午。 

　　6、合理飲食：嚴(yán)格控制食鹽攝入量，每天不多于6克。飲食要低脂、低糖，應(yīng)當(dāng)多吃一些產(chǎn)熱量高和營養(yǎng)豐富的食物，如瘦肉、雞、魚、乳類及豆制品等，平時應(yīng)避免吃油膩、煎炸食物、戒煙戒酒。另外注意要保持大便通暢。 

　　另外，一旦發(fā)生言語不清，一側(cè)肢體麻木、無力，突發(fā)視力下降、失明，突發(fā)頭痛、眩暈等情況時應(yīng)及早就醫(yī)，爭取早診斷、早治療，以免錯過最佳治療時機(jī)。腦梗死在發(fā)病3～6小時內(nèi)進(jìn)行治療的患者，比6小時后才得到治療的患者致殘率低40%。 

　　飲食預(yù)防腦卒中 遠(yuǎn)離“三高” 親近“三低” 

　　腦卒中泛指各種急性的腦血管意外，包括腦出血、腦缺血梗塞、腦血栓形成、蛛網(wǎng)膜下腔出血等。這些疾病成因復(fù)雜，病后恢復(fù)慢，如果治療和護(hù)理不當(dāng)還容易復(fù)發(fā)， 有著很高的致殘率和死亡率。有研究表明，年齡（>50歲）、吸煙史、糖尿病、高脂血癥、高血壓、牙周病等，都是導(dǎo)致腦卒中發(fā)生的危險因素。血壓增高 會使得腦血管破裂的風(fēng)險增加，高血糖和高血脂會造成血流緩慢、動脈血管彈性下降、粥樣硬化形成，為腦部組織供血的血管網(wǎng)在“三高”的侵襲下，會逐漸喪失活 力，變得脆弱、狹窄。 

　　說到腦卒中的防治，離不開飲食和營養(yǎng)。通常而言，低鹽、低脂而營養(yǎng)均衡的飲食方式，有助于防范“三高”對腦卒中的誘發(fā)。 

　　鹽的成分是氯化鈉，長期鈉攝入過多會降低動脈壁彈性，使人患高血壓。有研究發(fā)現(xiàn)，單純減少鹽分就可以使得1/3患者的血壓降低。一個人一天所需要的鈉鹽不過 是1克左右（除非大量排汗），1克鹽大約只相當(dāng)于花生米大小的一點(diǎn)點(diǎn)，我相信在座的有不少人在日常飲食中所攝入的往往要高出幾倍甚至十幾倍。多吃鹽會造成 身體對其他幾種電解質(zhì)如鉀、鎂、鈣的需要增加。高鉀飲食能促進(jìn)身體鈉的排泄，而鎂元素有降膽固醇、擴(kuò)張血管的作用，充足的鈣攝入可以避免因缺鈣造成的骨鈣 溶出和鈣在軟組織、血管壁的異常沉積。由此可知，保持飲食中鈉、鉀、鎂、鈣等無機(jī)元素的平衡，攝入低鹽、高鉀、高鈣和高鎂的食物能預(yù)防高血壓、動脈硬化， 從而防范腦卒中。 

　　低脂肪、低膽固醇的飲食，對于“三高”的治療、 腦卒中的預(yù)防無疑是必要的。但要適度進(jìn)行，避免矯枉過正，對老年人尤其如此。有許多熱衷保健的老年朋友認(rèn)為動物脂肪有害無益，因而很少吃動物肉，動物內(nèi)臟 和蛋黃也因?yàn)槟懝檀己扛叨馀懦?。然而動物蛋白質(zhì)相比植物蛋白含有較多的蛋氨酸、賴氨酸、脯氨酸和?；撬?，是營養(yǎng)界公認(rèn)的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，長期拒食可能會造 成氨基酸攝入不足、血管脆性增加和彈性下降。不可否認(rèn)，動物肝臟和蛋黃中膽固醇的含量確實(shí)很高，對于血脂異常的人來說，的確不適合隨意進(jìn)食，但同時在常見 食物中它們的營養(yǎng)價值排名靠前，如蛋黃中富含卵磷脂，而肝臟富含維生素A、D、B族和微量元素鐵、鋅、硒、銅等，完全放棄實(shí)在可惜，而善加利用則有助于營 養(yǎng)均衡。有許多調(diào)查和研究都表明，腦出血的發(fā)生與蛋白質(zhì)攝入不足相關(guān)，卻并非營養(yǎng)過剩，可見一味吃素并無益于減少腦卒中發(fā)生的危險。