想減肥，靠吃藥、打針、手術(shù)？不！在采用滬粵鄂三地聯(lián)合研制的食療新方案后，一名6歲就重56公斤的遺傳性肥胖患兒，經(jīng)過12周已恢復(fù)到30公斤體重。22日，上海交大生命科學(xué)技術(shù)學(xué)院趙立平教授為首的團(tuán)隊(duì)公布最新成果：腸道菌群比例失調(diào)是遺傳性肥胖的一大推手，可通過食用富含復(fù)雜碳水化合物的粗糧，控制食欲和體重。日前，《細(xì)胞》和《柳葉刀》聯(lián)合支持的國(guó)際學(xué)刊《E-生物醫(yī)學(xué)》在線發(fā)表了相關(guān)論文。  
  
　　據(jù)介紹，人體腸道內(nèi)只有10%是人體細(xì)胞，90%都是細(xì)菌細(xì)胞，因此人體攝入食物的相當(dāng)部分是營(yíng)養(yǎng)了這些細(xì)菌。趙教授團(tuán)隊(duì)發(fā)現(xiàn)，薏米仁等13種的五谷雜糧均含有復(fù)雜碳水化合物，它們進(jìn)入人體后不易被人體吸收，而是成為腸道菌群的好營(yíng)養(yǎng)。與此相反，白米飯這樣的精制碳水化合物則是“喂肥肉”的。據(jù)此研究，遺傳性肥胖患兒在接受以全糧、中醫(yī)藥食同源食品和益生元為核心的膳食干預(yù)后，饑餓感明顯緩解，一些暴食癥也得到較好控制。隨著體重顯著下降，血糖、血脂、血壓等各種代謝指標(biāo)顯著改善。 
  
　　在廣東省婦幼保健院聯(lián)合研究中，17名遺傳性肥胖患兒和21名單純性肥胖兒童接受臨床實(shí)驗(yàn)，研究團(tuán)隊(duì)為小胖墩們?cè)黾訌?fù)雜碳水化合物供給。單純性肥胖兒童在4周干預(yù)后，體重平均下降9.5%；遺傳性肥胖患兒在12周干預(yù)后，體重平均下降18.3%，并長(zhǎng)期維持在一定范圍內(nèi)。不過趙立平認(rèn)為，目前對(duì)于遺傳性肥胖能進(jìn)行緩解，尚不能根除。 
  
　　同時(shí)，團(tuán)隊(duì)還對(duì)這些兒童的排泄物進(jìn)行分析。結(jié)果顯示，在膳食干預(yù)前，他們腸道都具有類似的菌群結(jié)構(gòu)失調(diào)特征。受干預(yù)后，患兒菌群結(jié)構(gòu)都產(chǎn)生積極變化，主要表現(xiàn)為有益菌數(shù)量升高，而引發(fā)炎癥和加劇心血管疾病風(fēng)險(xiǎn)的細(xì)菌數(shù)量減少。將肥胖兒童受干預(yù)前的腸道菌群轉(zhuǎn)移到無菌小鼠腸道后，誘發(fā)了小鼠腸道炎癥和脂肪細(xì)胞肥大，而受干預(yù)后的腸道菌群就未產(chǎn)生這種影響。