為什么胖人容易骨折
發(fā)布時(shí)間：2015-05-22
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金陵晚報(bào)
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胖人容易骨折？這個(gè)說法你可能沒怎么聽說過。但事實(shí)上，這對(duì)于醫(yī)生這樣的專業(yè)人群來說，也不算是什么“新新聞”。
為什么胖人容易骨折
研究顯示肥胖讓骨折風(fēng)險(xiǎn)猛增
胖人容易骨折？這個(gè)說法你可能沒怎么聽說過。但事實(shí)上，這對(duì)于醫(yī)生這樣的專業(yè)人群來說，也不算是什么“新新聞”。
“肥胖對(duì)于不同人群的影響是不同的，在青少年、兒童人群中，肥胖的孩子骨折風(fēng)險(xiǎn)確實(shí)更高一些?！眳⑴c這項(xiàng)研究的舒磊告訴記者。
在專家的指導(dǎo)下，記者也檢索了一些相關(guān)文獻(xiàn)。比如美國研究人員就在《骨與關(guān)節(jié)外科雜志》上發(fā)表研究報(bào)告，提示同正常體重兒童相比，超重和肥胖兒童跌倒時(shí)肘部更易受傷，而且手術(shù)后發(fā)生并發(fā)癥風(fēng)險(xiǎn)更大。另一項(xiàng)同樣來自于美國的研究顯示，對(duì)比體重正常的同齡人，體重超重或肥胖的青少年中有13%的人至少發(fā)生過1次骨折，是體重正常者的3倍；同時(shí)，他們還更容易出現(xiàn)肌肉、骨骼或關(guān)節(jié)痛等情況。
在家長們看來，胖點(diǎn)的孩子更結(jié)實(shí)，就算摔跤還有肉來緩沖不是，怎么反而更容易骨折呢？對(duì)此，有一些觀點(diǎn)認(rèn)為，因?yàn)榉逝郑⒆舆\(yùn)動(dòng)不便，所以容易發(fā)生磕碰、跌倒；同時(shí)，由于胖孩子容易出現(xiàn)關(guān)節(jié)、肌肉疼痛，這不僅使得他們更懼怕運(yùn)動(dòng)，導(dǎo)致越來越胖的惡性循環(huán)，還會(huì)影響他們的骨密度——因?yàn)楸娝苤?，?jīng)常從事體育活動(dòng)的孩子，他們的骨頭肯定更強(qiáng)壯，因?yàn)殄憻捒梢栽黾庸敲芏?，而骨密度的增加?huì)使兒童不易發(fā)生骨折。
不過，舒磊他們卻通過動(dòng)物實(shí)驗(yàn)，發(fā)現(xiàn)了另外一個(gè)可能的原因，那就是胖孩子容易具備的“高脂飲食”模式對(duì)骨骼的影響。
可能直接影響到孩子的骨量
要了解高脂飲食對(duì)骨骼的影響，我們可能先得了解兩個(gè)名詞：“成骨細(xì)胞”，還有“破骨細(xì)胞”。
乍一看了這兩個(gè)名稱，你或許已經(jīng)明白了幾分，這兩種細(xì)胞大概一個(gè)和骨骼的形成有關(guān)，另一個(gè)卻可能會(huì)“破壞”骨骼吧？
其實(shí)，成骨細(xì)胞和破骨細(xì)胞都是骨組織的一部分。它們倆就像一對(duì)喜歡對(duì)著干的“小伙伴”，成骨細(xì)胞就像“建筑公司”，負(fù)責(zé)骨基質(zhì)的合成、分泌和礦化；而破骨細(xì)胞就像“拆遷公司”，行使骨吸收的功能。
正常情況下，這兩種細(xì)胞之間應(yīng)該維持一種微妙的平衡狀態(tài)。如果成骨細(xì)胞活性增強(qiáng)，而破骨細(xì)胞處于正常狀態(tài)，那么一個(gè)人的骨量就會(huì)逐漸增加，骨骼也越來越強(qiáng)壯；相反，如果破骨細(xì)胞的骨吸收超過了成骨細(xì)胞的骨形成，那么這個(gè)人的骨量就會(huì)流失、減少。特別是當(dāng)我們步入老年期后，隨著年齡的衰老，內(nèi)分泌和骨代謝水平的改變，破骨細(xì)胞活躍，骨量越來越少，我們就可能患上骨質(zhì)疏松了。
可以說，影響到一個(gè)人骨骼強(qiáng)壯度的因素很多，但成骨細(xì)胞和破骨細(xì)胞無疑在其中擔(dān)任了重要的角色。而舒磊等專家的實(shí)驗(yàn)，恰恰就告訴我們，高脂飲食可能對(duì)這對(duì)“小伙伴”帶來意想不到的影響。
“我們模擬人類青少年的情況，對(duì)實(shí)驗(yàn)小鼠進(jìn)行研究，結(jié)果發(fā)現(xiàn)，如果小鼠在幼年期一直保持高脂飲食，成年后骨量會(huì)明顯少于均衡飲食的對(duì)照組?！笔胬诟嬖V記者。
原來，在南京軍區(qū)南京總醫(yī)院幾位專家的試驗(yàn)中，他們?cè)诜謩e給幼年小鼠4周正常飲食或高脂飲食后，對(duì)小鼠的股骨進(jìn)行了CT掃描，結(jié)果發(fā)現(xiàn)，在高脂飲食4周后，小鼠的股骨骨量明顯降低。而進(jìn)一步研究顯示，高脂飲食可能導(dǎo)致幼年小鼠的破骨細(xì)胞數(shù)量增加，同時(shí)活性增強(qiáng)。
“這個(gè)實(shí)驗(yàn)主要就是模擬了人類青少年的不同飲食模式，對(duì)于骨骼的影響。從實(shí)驗(yàn)結(jié)果來看，我們會(huì)發(fā)現(xiàn)高脂飲食對(duì)骨骼會(huì)帶來一些負(fù)面影響，導(dǎo)致骨量減少；而結(jié)合肥胖青少年骨折風(fēng)險(xiǎn)相關(guān)的一些調(diào)查結(jié)果，我們有理由相信，高脂飲食不僅會(huì)讓人發(fā)胖，對(duì)于青少年來說還可能會(huì)影響到他們的骨骼健康?！笔胬谡f，“當(dāng)然，肥胖對(duì)于青少年的健康影響遠(yuǎn)不只是骨骼，它對(duì)于代謝、內(nèi)分泌、心腦血管的影響也一直都是被反復(fù)提及的。所以家長們或許應(yīng)該對(duì)孩子的營養(yǎng)攝取更加注意，不要再讓孩子一味大魚大肉、高脂高糖的吃下去了?！?nbsp;
為了孩子骨骼好應(yīng)該這么吃
1、對(duì)于孩子來說，蛋白質(zhì)的攝入是必須的，但應(yīng)該以優(yōu)質(zhì)蛋白為主，精瘦豬肉、牛肉、魚肉、蝦肉、禽肉（去皮）以及一些海產(chǎn)品、豆制品，都是優(yōu)質(zhì)蛋白的理想來源，同時(shí)它們的脂肪含量會(huì)更少一些。
2、牛奶和各種乳制品，始終是理想的鈣來源。蔬菜中的鈣含量其實(shí)不少，但吸收利用率就要差不少了。所以蔬菜應(yīng)該多吃，但不要指望通過蔬菜來補(bǔ)鈣。一些傳統(tǒng)的補(bǔ)鈣方式也被證實(shí)并不科學(xué)，例如骨頭湯。多個(gè)研究顯示，骨頭湯里鈣含量很少，但脂肪含量卻很高，這種低鈣高脂的食物絕對(duì)不是寶寶骨骼生長所需要的。因此，品嘗可以，但不宜多。
3、保持適當(dāng)?shù)捏w重，過高的體重會(huì)讓寶寶的關(guān)節(jié)提早磨損，特別是膝蓋。沒有一個(gè)爸爸媽媽會(huì)希望，十歲的寶寶卻提前擁有一副中年人的膝蓋。
4、運(yùn)動(dòng)和日曬仍然是增加骨骼強(qiáng)度中必不可少的一環(huán)。
5、脂肪仍是人類必須的營養(yǎng)素，只是現(xiàn)在對(duì)于絕大多數(shù)城市和富有鄉(xiāng)村地區(qū)的兒童來說，他們飲食中的脂肪攝入顯然是偏多了，因此才需要調(diào)整和限制。比如選擇脂肪含量較少、富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的食物，同時(shí)即便是這樣的食物也不能無限量敞開吃，葷素搭配是不能忘記的。
肥胖會(huì)這樣殘害孩子的骨骼
1、如果寶寶在嬰兒期就早早肥胖，那么因?yàn)樨?fù)重大，學(xué)習(xí)走路的時(shí)間往往會(huì)晚于正常體重的嬰兒，同時(shí)還容易導(dǎo)致關(guān)節(jié)疼痛、關(guān)節(jié)磨損、扁平足等問題。
2、如果寶寶身體臃腫、動(dòng)作不靈活，對(duì)各種刺激反應(yīng)遲鈍，當(dāng)然更容易發(fā)生磕絆，并因?yàn)橐馔鈧?dǎo)致骨折發(fā)生，甚至可能導(dǎo)致一些嚴(yán)重的肢體損傷。
3、如果寶寶比較胖，那么由于“塊頭大”，摔倒后身體所受沖擊力其實(shí)更為猛烈，所以容易造成關(guān)節(jié)及附近部位骨折，其中最常見的是股骨。
4、如果寶寶比較肥胖，往往會(huì)更懼怕運(yùn)動(dòng)，結(jié)果影響他們的骨骼形成和強(qiáng)度。
5、肥胖寶寶特有的飲食模式，可能對(duì)于骨骼有不利影響，例如高脂飲食對(duì)骨量的影響。
老年人愛護(hù)骨骼也不能太瘦
作為一種老年病，骨質(zhì)疏松當(dāng)然是更青睞老年人。不過老年人的情況和青少年有所不同，雖然老年人也不宜采取高脂飲食，但為了保護(hù)骨骼，老年人應(yīng)該避免體重過低。
國內(nèi)外多項(xiàng)研究顯示，體重過低的老年人，患上骨質(zhì)疏松的風(fēng)險(xiǎn)就越高，在臨床也是偏瘦的老人更容易得骨質(zhì)疏松。這是因?yàn)楫?dāng)一個(gè)人有點(diǎn)微胖時(shí)，為了承受身體的重量，在負(fù)重狀態(tài)下骨骼其實(shí)得到了一定的鍛煉。另外，在體重過低的老人中，肌肉的衰老和萎縮可能更為突出，使得老人的骨骼失去了肌肉的保護(hù)，平衡和運(yùn)動(dòng)能力也有所下降，這些都會(huì)增加老年人患上骨質(zhì)疏松、發(fā)生骨質(zhì)疏松骨折的風(fēng)險(xiǎn)。
所以對(duì)于老年人來說，體重控制要合理，太胖當(dāng)然不好，但也絕對(duì)不能太瘦，同時(shí)還要關(guān)注體內(nèi)的肌肉比重。對(duì)于絕大多數(shù)老人來說，高脂飲食仍然是不推薦的，但飲食中優(yōu)質(zhì)蛋白和鈣質(zhì)的攝入一定要給予充足保證，同時(shí)合理運(yùn)動(dòng)，必要時(shí)在醫(yī)生指導(dǎo)下使用活性維生素D3一類的藥劑，來保證骨骼的強(qiáng)壯度。
為什么胖人容易骨折
研究顯示肥胖讓骨折風(fēng)險(xiǎn)猛增
胖人容易骨折？這個(gè)說法你可能沒怎么聽說過。但事實(shí)上，這對(duì)于醫(yī)生這樣的專業(yè)人群來說，也不算是什么“新新聞”。
“肥胖對(duì)于不同人群的影響是不同的，在青少年、兒童人群中，肥胖的孩子骨折風(fēng)險(xiǎn)確實(shí)更高一些?！眳⑴c這項(xiàng)研究的舒磊告訴記者。
在專家的指導(dǎo)下，記者也檢索了一些相關(guān)文獻(xiàn)。比如美國研究人員就在《骨與關(guān)節(jié)外科雜志》上發(fā)表研究報(bào)告，提示同正常體重兒童相比，超重和肥胖兒童跌倒時(shí)肘部更易受傷，而且手術(shù)后發(fā)生并發(fā)癥風(fēng)險(xiǎn)更大。另一項(xiàng)同樣來自于美國的研究顯示，對(duì)比體重正常的同齡人，體重超重或肥胖的青少年中有13%的人至少發(fā)生過1次骨折，是體重正常者的3倍；同時(shí)，他們還更容易出現(xiàn)肌肉、骨骼或關(guān)節(jié)痛等情況。
在家長們看來，胖點(diǎn)的孩子更結(jié)實(shí)，就算摔跤還有肉來緩沖不是，怎么反而更容易骨折呢？對(duì)此，有一些觀點(diǎn)認(rèn)為，因?yàn)榉逝郑⒆舆\(yùn)動(dòng)不便，所以容易發(fā)生磕碰、跌倒；同時(shí)，由于胖孩子容易出現(xiàn)關(guān)節(jié)、肌肉疼痛，這不僅使得他們更懼怕運(yùn)動(dòng)，導(dǎo)致越來越胖的惡性循環(huán)，還會(huì)影響他們的骨密度——因?yàn)楸娝苤?，?jīng)常從事體育活動(dòng)的孩子，他們的骨頭肯定更強(qiáng)壯，因?yàn)殄憻捒梢栽黾庸敲芏?，而骨密度的增加?huì)使兒童不易發(fā)生骨折。
不過，舒磊他們卻通過動(dòng)物實(shí)驗(yàn)，發(fā)現(xiàn)了另外一個(gè)可能的原因，那就是胖孩子容易具備的“高脂飲食”模式對(duì)骨骼的影響。
可能直接影響到孩子的骨量
要了解高脂飲食對(duì)骨骼的影響，我們可能先得了解兩個(gè)名詞：“成骨細(xì)胞”，還有“破骨細(xì)胞”。
乍一看了這兩個(gè)名稱，你或許已經(jīng)明白了幾分，這兩種細(xì)胞大概一個(gè)和骨骼的形成有關(guān)，另一個(gè)卻可能會(huì)“破壞”骨骼吧？
其實(shí)，成骨細(xì)胞和破骨細(xì)胞都是骨組織的一部分。它們倆就像一對(duì)喜歡對(duì)著干的“小伙伴”，成骨細(xì)胞就像“建筑公司”，負(fù)責(zé)骨基質(zhì)的合成、分泌和礦化；而破骨細(xì)胞就像“拆遷公司”，行使骨吸收的功能。
正常情況下，這兩種細(xì)胞之間應(yīng)該維持一種微妙的平衡狀態(tài)。如果成骨細(xì)胞活性增強(qiáng)，而破骨細(xì)胞處于正常狀態(tài)，那么一個(gè)人的骨量就會(huì)逐漸增加，骨骼也越來越強(qiáng)壯；相反，如果破骨細(xì)胞的骨吸收超過了成骨細(xì)胞的骨形成，那么這個(gè)人的骨量就會(huì)流失、減少。特別是當(dāng)我們步入老年期后，隨著年齡的衰老，內(nèi)分泌和骨代謝水平的改變，破骨細(xì)胞活躍，骨量越來越少，我們就可能患上骨質(zhì)疏松了。
可以說，影響到一個(gè)人骨骼強(qiáng)壯度的因素很多，但成骨細(xì)胞和破骨細(xì)胞無疑在其中擔(dān)任了重要的角色。而舒磊等專家的實(shí)驗(yàn)，恰恰就告訴我們，高脂飲食可能對(duì)這對(duì)“小伙伴”帶來意想不到的影響。
“我們模擬人類青少年的情況，對(duì)實(shí)驗(yàn)小鼠進(jìn)行研究，結(jié)果發(fā)現(xiàn)，如果小鼠在幼年期一直保持高脂飲食，成年后骨量會(huì)明顯少于均衡飲食的對(duì)照組?！笔胬诟嬖V記者。
原來，在南京軍區(qū)南京總醫(yī)院幾位專家的試驗(yàn)中，他們?cè)诜謩e給幼年小鼠4周正常飲食或高脂飲食后，對(duì)小鼠的股骨進(jìn)行了CT掃描，結(jié)果發(fā)現(xiàn)，在高脂飲食4周后，小鼠的股骨骨量明顯降低。而進(jìn)一步研究顯示，高脂飲食可能導(dǎo)致幼年小鼠的破骨細(xì)胞數(shù)量增加，同時(shí)活性增強(qiáng)。
“這個(gè)實(shí)驗(yàn)主要就是模擬了人類青少年的不同飲食模式，對(duì)于骨骼的影響。從實(shí)驗(yàn)結(jié)果來看，我們會(huì)發(fā)現(xiàn)高脂飲食對(duì)骨骼會(huì)帶來一些負(fù)面影響，導(dǎo)致骨量減少；而結(jié)合肥胖青少年骨折風(fēng)險(xiǎn)相關(guān)的一些調(diào)查結(jié)果，我們有理由相信，高脂飲食不僅會(huì)讓人發(fā)胖，對(duì)于青少年來說還可能會(huì)影響到他們的骨骼健康?！笔胬谡f，“當(dāng)然，肥胖對(duì)于青少年的健康影響遠(yuǎn)不只是骨骼，它對(duì)于代謝、內(nèi)分泌、心腦血管的影響也一直都是被反復(fù)提及的。所以家長們或許應(yīng)該對(duì)孩子的營養(yǎng)攝取更加注意，不要再讓孩子一味大魚大肉、高脂高糖的吃下去了?！?nbsp;
為了孩子骨骼好應(yīng)該這么吃
1、對(duì)于孩子來說，蛋白質(zhì)的攝入是必須的，但應(yīng)該以優(yōu)質(zhì)蛋白為主，精瘦豬肉、牛肉、魚肉、蝦肉、禽肉（去皮）以及一些海產(chǎn)品、豆制品，都是優(yōu)質(zhì)蛋白的理想來源，同時(shí)它們的脂肪含量會(huì)更少一些。
2、牛奶和各種乳制品，始終是理想的鈣來源。蔬菜中的鈣含量其實(shí)不少，但吸收利用率就要差不少了。所以蔬菜應(yīng)該多吃，但不要指望通過蔬菜來補(bǔ)鈣。一些傳統(tǒng)的補(bǔ)鈣方式也被證實(shí)并不科學(xué)，例如骨頭湯。多個(gè)研究顯示，骨頭湯里鈣含量很少，但脂肪含量卻很高，這種低鈣高脂的食物絕對(duì)不是寶寶骨骼生長所需要的。因此，品嘗可以，但不宜多。
3、保持適當(dāng)?shù)捏w重，過高的體重會(huì)讓寶寶的關(guān)節(jié)提早磨損，特別是膝蓋。沒有一個(gè)爸爸媽媽會(huì)希望，十歲的寶寶卻提前擁有一副中年人的膝蓋。
4、運(yùn)動(dòng)和日曬仍然是增加骨骼強(qiáng)度中必不可少的一環(huán)。
5、脂肪仍是人類必須的營養(yǎng)素，只是現(xiàn)在對(duì)于絕大多數(shù)城市和富有鄉(xiāng)村地區(qū)的兒童來說，他們飲食中的脂肪攝入顯然是偏多了，因此才需要調(diào)整和限制。比如選擇脂肪含量較少、富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的食物，同時(shí)即便是這樣的食物也不能無限量敞開吃，葷素搭配是不能忘記的。
肥胖會(huì)這樣殘害孩子的骨骼
1、如果寶寶在嬰兒期就早早肥胖，那么因?yàn)樨?fù)重大，學(xué)習(xí)走路的時(shí)間往往會(huì)晚于正常體重的嬰兒，同時(shí)還容易導(dǎo)致關(guān)節(jié)疼痛、關(guān)節(jié)磨損、扁平足等問題。
2、如果寶寶身體臃腫、動(dòng)作不靈活，對(duì)各種刺激反應(yīng)遲鈍，當(dāng)然更容易發(fā)生磕絆，并因?yàn)橐馔鈧?dǎo)致骨折發(fā)生，甚至可能導(dǎo)致一些嚴(yán)重的肢體損傷。
3、如果寶寶比較胖，那么由于“塊頭大”，摔倒后身體所受沖擊力其實(shí)更為猛烈，所以容易造成關(guān)節(jié)及附近部位骨折，其中最常見的是股骨。
4、如果寶寶比較肥胖，往往會(huì)更懼怕運(yùn)動(dòng)，結(jié)果影響他們的骨骼形成和強(qiáng)度。
5、肥胖寶寶特有的飲食模式，可能對(duì)于骨骼有不利影響，例如高脂飲食對(duì)骨量的影響。
老年人愛護(hù)骨骼也不能太瘦
作為一種老年病，骨質(zhì)疏松當(dāng)然是更青睞老年人。不過老年人的情況和青少年有所不同，雖然老年人也不宜采取高脂飲食，但為了保護(hù)骨骼，老年人應(yīng)該避免體重過低。
國內(nèi)外多項(xiàng)研究顯示，體重過低的老年人，患上骨質(zhì)疏松的風(fēng)險(xiǎn)就越高，在臨床也是偏瘦的老人更容易得骨質(zhì)疏松。這是因?yàn)楫?dāng)一個(gè)人有點(diǎn)微胖時(shí)，為了承受身體的重量，在負(fù)重狀態(tài)下骨骼其實(shí)得到了一定的鍛煉。另外，在體重過低的老人中，肌肉的衰老和萎縮可能更為突出，使得老人的骨骼失去了肌肉的保護(hù)，平衡和運(yùn)動(dòng)能力也有所下降，這些都會(huì)增加老年人患上骨質(zhì)疏松、發(fā)生骨質(zhì)疏松骨折的風(fēng)險(xiǎn)。
所以對(duì)于老年人來說，體重控制要合理，太胖當(dāng)然不好，但也絕對(duì)不能太瘦，同時(shí)還要關(guān)注體內(nèi)的肌肉比重。對(duì)于絕大多數(shù)老人來說，高脂飲食仍然是不推薦的，但飲食中優(yōu)質(zhì)蛋白和鈣質(zhì)的攝入一定要給予充足保證，同時(shí)合理運(yùn)動(dòng)，必要時(shí)在醫(yī)生指導(dǎo)下使用活性維生素D3一類的藥劑，來保證骨骼的強(qiáng)壯度。