英國(guó)一項(xiàng)最新研究發(fā)現(xiàn)，每天堅(jiān)持至少吃7種果蔬，會(huì)更有效降低癌癥、心臟病等疾病風(fēng)險(xiǎn)，死亡風(fēng)險(xiǎn)也會(huì)低于同齡人。 

　　英國(guó)國(guó)家醫(yī)療服務(wù)系統(tǒng)目前的健康建議是，英國(guó)人每天攝入的水果蔬菜不應(yīng)少于5種，每種不低于80克，這一建議是基于世界衛(wèi)生組織的指導(dǎo)意見。 

　　然而，英國(guó)倫敦大學(xué)學(xué)院等機(jī)構(gòu)研究人員1日在《流行病和公共衛(wèi)生雜志》月刊上發(fā)表研究報(bào)告說，2001年至2008年，他們分析了超過6.5萬名35歲以上英國(guó)民眾的飲食習(xí)慣，以及他們的醫(yī)療記錄。 

　　結(jié)果發(fā)現(xiàn)，與每天只吃1種果蔬的同齡人相比，每天至少吃7種的人整體死亡風(fēng)險(xiǎn)要低約42％，癌癥、心臟病和中風(fēng)等疾病的患病風(fēng)險(xiǎn)也相對(duì)較低。 

　　具體來看，新鮮蔬菜對(duì)健康保護(hù)的益處最大，其次為涼拌菜和水果。果汁并沒有表現(xiàn)出此類健康益處，而常吃水果罐頭反而會(huì)增加心臟病等風(fēng)險(xiǎn)，這可能是因?yàn)楣揞^中的糖漿含糖量過高。 

　　領(lǐng)導(dǎo)這項(xiàng)研究的奧因洛拉·奧耶博德說，這一研究結(jié)果說明，無論對(duì)哪個(gè)年齡段的人來說，多吃水果蔬菜都會(huì)有益健康，降低患病和死亡風(fēng)險(xiǎn)，這一健康效果“令人吃驚”。不過即使達(dá)不到每天吃7種果蔬，多吃也總是比少吃好處多。