[導讀]據(jù)統(tǒng)計，我國胃癌患者約占全球胃癌患者總數(shù)的40%；預計到2015年，我國胃癌的發(fā)病率還將以每年1.6%的幅度攀升。專家表示，胃癌原來是50歲以上人群的多發(fā)疾病，但近幾年，中青年病例增多。 

　　據(jù)統(tǒng)計，我國胃癌患者約占全球胃癌患者總數(shù)的40%；預計到2015年，我國胃癌的發(fā)病率還將以每年1.6%的幅度攀升。專家表示，胃癌原來是50歲以上人群的多發(fā)疾病，但近幾年，中青年病例增多。除了不規(guī)律的飲食習慣外，睡眠不足和壓力過大也成為年輕人罹患胃癌的誘因。 

　　愛吃咸魚等腌制品易患胃癌 

　　胃癌可發(fā)生于任何年齡，但總的趨勢是發(fā)病率隨著年齡的增長而上升，發(fā)病的高峰年齡在40歲~69歲。但近年來中青年的胃癌發(fā)病率增加迅速，有數(shù)據(jù)顯示，近5年來，19歲至35歲青年人胃癌發(fā)病率比30年前翻了一番。 

　　胃癌的發(fā)生與飲食脫不了干系，專家介紹道，如愛吃腌制食品，咸魚等有一定關系。此外，常食油炸食品、飲食不規(guī)律、幽門螺旋桿菌感染等也是胃癌的誘因。特別提醒，南方的天氣，濕氣重，食物易霉變，霉變食物中的黃曲霉毒素是一種強致癌物，因此平時要注意勿食用霉變食品。 

　　睡眠不足讓胃癌逼近年輕人 

　　專家表示：“除了飲食不規(guī)律外，壓力大精神緊張也是年輕人罹患胃癌的一大誘因?！爆F(xiàn)在年輕人常在飯館解決一日三餐，燒烤食品、辛辣厚重的口味、高鹽高熱量、吸煙飲酒等不良生活方式，都會破壞胃腸道的正常功能，損傷胃黏膜，導致胃炎、胃潰瘍等疾病，增加癌變幾率。而精神壓力大則加劇了消化系統(tǒng)功能的紊亂。 

　　除此外，長期熬夜、睡眠不足也是中青年罹患胃癌的誘因之一。 

　　如果有胃病要定期進行胃鏡檢查 

　　專家提醒，要預防胃癌，就得先從養(yǎng)成良好飲食、生活習慣做起。少吃或不吃腌菜，不吃或少吃煙熏和油煎食物，不吃霉變食物，不吸煙、少飲酒，多吃新鮮蔬菜和水果；同時堅持健康生活方式，緩解工作和生活壓力。同時，如果出現(xiàn)上腹部不適、惡心、嘔吐、噯氣等癥狀，就得及早就醫(yī)。 

　　“很多人對做胃鏡有恐懼心理，即使出現(xiàn)胃部不適，也只是自行吃點胃藥?！睂＜冶硎?，胃癌早期癥狀隱匿，常與胃炎、消化性潰瘍相似，如果出現(xiàn)明顯、嚴重的癥狀，往往已經(jīng)到了中晚期了。胃癌一但發(fā)展到晚期，5年生存率是極低的，而早期胃癌五年生存率可以達到95%以上，因此醫(yī)生建議，40歲以上人群，及患有胃潰瘍、慢性萎縮性胃炎、胃息肉等胃病患者最好定期進行胃鏡檢查。 

　　這些壞習慣會傷胃 

　　除生活方式外，人們日常的一些壞習慣也加重了對胃的傷害： 

　　長期一個人吃飯。獨自吃飯易產生焦慮情緒，進而影響胃腸消化功能。單身的朋友，最好找個伴一塊進餐；即便一個人時，也要提醒自己保持輕松快樂的心情，并營造良好的就餐環(huán)境，這是保護胃功能的重要步驟。 

　　空腹吃太酸澀的水果?？崭箷r，吃柿子、菠蘿等含強酸或鞣酸的水果，易致胃液與酸合成結石。 

　　常喝汽水、咖啡。汽水本身對胃的傷害不大，但過多或過涼會刺激胃部；咖啡會刺激胃酸分泌，導致消化不良和泛酸，有胃潰瘍和燒心癥狀的人一定要謹慎。 

　　常吃剩飯或過期食品。剩飯加熱后會產生細菌，過期甚至霉變的食品更易產生亞硝酸鹽等致癌物。 

　　常吃加工肉制品。香腸等為延長保質期，多會加入過多防腐劑，增加致癌風險；腌肉、熏魚等加工肉制品含大量亞硝酸鹽，在人體內極易形成致癌物，這也是我國沿海地區(qū)，以及日本人胃癌高發(fā)的重要原因。瑞典科學家發(fā)現(xiàn)，每天攝入加工肉制品的量每增加30克，患胃癌的幾率就提高15%~38%。